إيثيل الحلبة لاكتون

اسم المنتج:

إيثيل فينوجريكلاكتون

CAS:

698-10-2

مف:

C7H10O3

ميغاواط:

142.15

اينكس:

211-811-6

فئات المنتجات:

القوائم الأبجدية ؛ E-F ؛ النكهات والعطور ؛ المضافات الغذائية

ملف Mol:

698-10-2.مول

نقطة الانصهار

31-35 درجة مئوية (مضاءة)

نقطة الغليان

83-86 درجة مئوية 0.5 مم زئبق (مضاءة)

كثافة

1.1643 (تقريبي)

FEMA

3153 | 5-ETHYL-3-HYDROXY-4-METHYL-2 (5H) -فورانون

معامل الانكسار

n20 / D 1.49 (مضاءة)

Fp

> 230 درجة فهرنهايت

pka

9.28 ± 0.40 (متوقع)

رقم JECFA

222

إنشي

IUFQZPBIRYFPFD-UHFFFAOYSA-N

مرجع قاعدة بيانات CAS

698-10-2 (مرجع قاعدة بيانات CAS)

مرجع الكيمياء NIST

2 (5H) -فورانون ، 5-إيثيل -3-هيدروكسي-4-ميثيل- (698-10-2)

نظام تسجيل المواد لوكالة حماية البيئة

2 (5H) -Furanone ، 5-ethyl-3-hydroxy-4-methyl- (698-10-2)

بيانات السلامة

24/25

ريدادر

رقم الأمم المتحدة 3335

WGK ألمانيا

3

رمز النظام المنسق

29322090

الخواص الكيميائية

سائل أصفر فاتح

الخواص الكيميائية

تم العثور على Abhexone ، على سبيل المثال ، في البن المحمص والقهوة. لها رائحة تشبه المرقة والقهوة والكحول ، حسب تركيزها. يمكن تحضيره بالبدء من alkyl 2-oxobutanoate إما عن طريق التكثيف الذاتي يليه إزالة الكربوميثوكسيليشن أو عن طريق التكثيف باستخدام ثنائي أكسيد الهيدروجين والدوران اللاحق. يتوفر Alkyl 2-oxobutanoate من أكريل ألدهيد وسيانيد الصوديوم عبر ألكيل 2-هيدروكسي-3-بوتينوات أو عن طريق تفاعل ديال ألكيلوكسالات مع بروميد المغنيسيوم الإيثيلي. يتم استخدامه لفرم الطعام.

الخواص الكيميائية

5-Ethyl-3-hydroxy-4-methyl-2 (5H) -فورانون له رائحة حلوة القيقب والكراميل.

قيم عتبة الذوق

خصائص التذوق عند 50 جزء في المليون: حلو ، فاكهي مع نوتة القيقب البني.