إيثيل الحلبة لاكتون

اسم المنتج:

إيثيل الحلبة لاكتون

كاس:

698-10-2

مف:

C7H10O3

ميغاواط:

142.15

اينكس:

211-811-6

فئات المنتجات:

قوائم أبجدية؛ E-F؛ النكهات والعطور؛ المضافات الغذائية

ملف مول:

698-10-2.مول

نقطة الانصهار 

31-35 درجة مئوية (مضاءة)

نقطة الغليان 

83-86 درجة مئوية0.5 ملم زئبق (مضاءة)

كثافة 

1.1643 (تقريبا تقدير)

الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ (FEMA). 

3153 | 5-إيثيل-3-هيدروكسي-4-ميثيل-2(5H)-فورانون

معامل الانكسار 

ن20/د 1.49 (مضاءة)

فب 

>230 درجة فهرنهايت

pka

9.28 ± 0.40 (متوقع)

رقم لجنة الخبراء المشتركة

222

InChIKey

IUFQZPBIRYFPFD-UHFFFAOYSA-N

مرجع قاعدة بيانات CAS

698-10-2(مرجع قاعدة بيانات CAS)

مرجع الكيمياء NIST

2(5H)-فورانون، 5-إيثيل-3-هيدروكسي-4-ميثيل-(698-10-2)

نظام تسجيل المواد الخاص بوكالة حماية البيئة (EPA).

2(5H)-فورانون، 5-إيثيل-3-هيدروكسي-4-ميثيل- (698-10-2)

بيانات السلامة 

24/25

ريدادر 

و 3335

دبليو جي كيه ألمانيا 

3

رمز النظام المنسق 

29322090

الخواص الكيميائية

سائل أصفر فاتح

الخواص الكيميائية

لقد كان أبهيكسون توجد، على سبيل المثال، في الكشمش والقهوة المحمصة. وله ما يشبه المرق، رائحة القهوة والكشمش حسب تركيزه. يمكن تحضيره بدءاً من ألكيل 2-أوكسوبوتانوات إما بالتكثيف الذاتي ثم يتبع ذلك ثم عن طريق نزع الكربوميثوكسيل أو عن طريق التكثيف مع البروبيونالديهيد والدورة اللاحقة . ألكيل 2-أوكسوبوتانوات متاح في أكريلالدهيد وسيانيد الصوديوم عن طريق ألكيل 2-هيدروكسي-3-بوتينوات أو عن طريق تفاعل الديالكيلوكسالات مع إيثيل بروميد المغنسيوم يتم استخدامه ل نكهة الطعام.

الخواص الكيميائية

5-إيثيل-3-هيدروكسي-4-ميثيل-2(5H)-فورانون له رائحة حلوة، القيقب، والكراميل.

قيم عتبة الذوق

ذوق الخصائص عند 50 جزء في المليون: حلو، فاكهي مع رائحة القيقب البني.