EU Natural Gamma Nonalactone

اسم المنتج:

EU Natural Gamma Nonalactone

المرادفات:

γ-Hexalactone> = 99.0٪ ؛ Aldehyde C-18 γ-Nonanolactone؛ γ-Pelargonolactone؛ γ-Nonalactone، γ-Nonanoic lactone، Aldehyde C-18؛ GaMMa Nonalactone Natural؛ 1،4-non؛ δ-n-Amylbutyrolactone ؛ جاما نونالاكتون جاما بيلارجونولاكتون

CAS:

104-61-0

مف:

C9H16O2

ميغاواط:

156.22

اينكس:

203-219-1

فئات المنتجات:

مستحضرات التجميل ؛ المضافات الغذائية ؛ مركبات الكربونيل ؛ اللاكتونات ؛ اللبنات العضوية ؛ نكهات اللاكتون ؛ -

ملف Mol:

104-61-0.مول

نقطة الغليان

121-122 ° C6 ملم زئبق (مضاءة)

كثافة

0.976 جم / مل عند 25 درجة مئوية (مضاءة)

FEMA

2781 | جاما نونالاكتون

معامل الانكسار

n20 / D 1.447 (مضاءة)

Fp

> 230 درجة فهرنهايت

درجة الحرارة التخزين.

يحفظ في درجة حرارة أقل من 30 درجة مئوية.

شكل

أنيق

رقم JECFA

229

مرجع قاعدة بيانات CAS

104-61-0 (مرجع قاعدة بيانات CAS)

مرجع الكيمياء NIST

2 (3H) -Furanone ، ثنائي هيدرو -5-بنتيل- (104-61-0)

نظام تسجيل المواد لوكالة حماية البيئة

ثنائي هيدرو-5-بنتيل -2 (3H) -فورانون (104-61-0)

بيانات السلامة

24 / 25-22

WGK ألمانيا

1

RTECS

LU3675000

رمز النظام المنسق

29322090

وصف

EU Natural Gamma Nonalactone (5-Pentyloxolan-2-one) هو سائل زيتي عديم اللون إلى أصفر شاحب. توجد في ويسكي البوربون ، والتوت الكشمش الأسود ، والبطيخ ، والبابايا ، والأناناس ، والتوت الأسود الطازج ، إلخ. 1،2 لها رائحة كريمية تشبه جوز الهند .3 وهي تستخدم كعامل منكه في الطعام لإعطاء نكهة جوز الهند. وهو أيضًا عامل جذب محتمل متعدد الأنواع لآفات خنفساء الحبوب

مرجع

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Gamma-Nonalactone

2. جورج أ. بوردوك ، موسوعة الأغذية والمضافات الملونة ، الفرقة 1 ، 1996 ، ISBN 0-8493-9416-3

3. http://www.thegoodscentscompany.com

4. https://www.sigmaaldrich.com

وصف

γ-Nonalactone له رائحة قوية تذكر بجوز الهند وطعم دهني غريب. يمكن تصنيعه عن طريق تفاعل ميثيل أكري - متأخر وهكسانول في وجود بيروكسيد ثنائي البوتيل ؛ عن طريق تكثيف حمض undecylenic وحمض malonic ؛ بواسطة lactonizÎ ± نشوئها من حامض النونويك.

الخواص الكيميائية

γ-Nonalactone له رائحة قوية تذكر بجوز الهند وطعم دهني غريب.

الخواص الكيميائية

يوجد الاتحاد الأوروبي Natural Gamma Nonalactone في العديد من الأطعمة وهو سائل أصفر شاحب برائحة شبيهة بجوز الهند. له العديد من التطبيقات ، على غرار تلك الخاصة بأوكتالاكتون ، في التراكيب العطرية والعطور.

حادثة

تم العثور عليها في الخوخ والمشمش والشعير المحمص والروم والطماطم والكشمش والجوافة والزبيب والبابايا والخوخ والأناناس والتوت الأسود ومربى الفراولة والهليون والقمح والخبز المقرمش وجبن كاممبرت والزبدة والحليب والدجاج ولحم البقر ولحم الضأن. دهن الخنزير ولحم البقر المطبوخ ولحم الخنزير والبيرة والكونياك والويسكي والشيري ونبيذ العنب والكاكاو والشاي الأخضر والجوز البقان والشوفان وفول الصويا والأفوكادو والباشن فروت والخوخ والبرقوق والفاصوليا والفطر وستار فروت والحلبة والمانجو والتمر الهندي ، أرز ، إجاص ، حنطة سوداء ، عرق سوس ، شعير ، نبتة ، شيريمويا ، فانيليا بوربون ، جمبري ، نكتارين ، ماتيه وزيت عشب حلو.

الاستخدامات

EU Natural Gamma Nonalactone هو عامل نكهة اصطناعي وهو سائل عديم اللون إلى أصفر ذو رائحة قوية تشبه جوز الهند. قابل للذوبان في معظم الزيوت الثابتة والزيوت المعدنية والبروبيلين جليكول. إنه مستقر في الأحماض وغير مستقر في القلويات ويجب تخزينه في عبوات زجاجية أو قصدير أو ألمنيوم. يتم استخدامه في نكهات جوز الهند ويتم استخدامه في الجيلاتين والحلويات والمخبوزات والحلوى والآيس كريم بسعر 11 إلى 55 جزء في المليون. ويسمى أيضا ألدهيد c-18.

تجهيز

عن طريق تفاعل ميثيل أكريليت وهكسانول في وجود بيروكسيد ثنائي البوتيل ؛ عن طريق تكثيف حمض أونديسيلينك وحمض المالونيك عن طريق لاكتون حمض النونويك

قيم عتبة الرائحة

الكشف: 7 جزء في البليون

قيم عتبة الذوق

خصائص التذوق عند 10 جزء في المليون: جوز الهند ، دسم ، شمعي مع ملاحظات حليبية دهنية

صورة الأمان

معتدلة السمية عن طريق الابتلاع. مهيج للجلد. ذكرت بيانات الطفرة. سائل قابل للاشتعال. عند تسخينها للتحلل ، تنبعث منها دخان لاذع وأبخرة مزعجة. انظر أيضا ALDEHYDES.

مواد أولية

ثلاثي إيثيل أمين -> ميثيل أكريلات -> حمض مالونيك -> هيبتالديهيد -> كحول هيكسيل -> ثنائي هيدرات المنغنيز ثلاثي أسيتات -> منخل جزيئي من النوع Y -> 1-HEPTENE -> حمض نونويك