اسم المنتج: |
إيثيل 2-ميثيل بوتيرات |
المرادفات: |
إيثيل 2-methylbutyrate ، 99 ٪ ؛ إيثيل 2-ميثيل بوتيرا ؛ 2-ميثيل بوتانويك حمض إيثيل إستر ؛ 2 ميثيل-بيوتانويكاسيثيلستر ؛ بوتانويكاسيد ، 2 ميثيل ، إيثيلستر ؛ حمض البوتريك ، 2 ميثيل ، إيثيل استر ؛ إيثيل ألفا ميثيل بوتيرات ؛ إيثيل 2-ميثيل بوتيرات> = 99.0 ٪ ، طبيعي ، طبيعي |
CAS: |
7452-79-1 |
MF: |
C7H14O2 |
ميغاواط: |
130.18 |
einecs: |
231-225-4 |
ملف مول: |
7452-79-1.MOL |
|
نقطة الانصهار |
-93.23 درجة مئوية (تقدير) |
نقطة الغليان |
133 درجة مئوية (مضاءة) |
كثافة |
0.865 جم/مل في 25 درجة مئوية (مضاءة) |
FEMA |
2443 | إيثيل 2-ميثيل بوتيرات |
مؤشر الانكسار |
N20/D 1.397 (السرير.) |
FP |
79 درجة فهرنهايت |
درجة حرارة التخزين. |
منطقة لاشيرم |
استمارة |
سائل |
لون |
واضحة غير ملونة |
PH |
7 (H2O) |
رقم Jecfa |
206 |
برن |
1720887 |
مرجع قاعدة بيانات CAS |
7452-79-1 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
مرجع كيمياء NIST |
حمض البوتانويك ، 2 ميثيل ، إيثيل إستر (7452-79-1) |
نظام سجل المواد EPA |
إيثيل 2-ميثيل بوتيرات (7452-79-1) |
بيانات المخاطر |
10 |
بيانات السلامة |
16-24/25 |
ريددر |
3272 3/pg 3 |
WGK ألمانيا |
1 |
TSCA |
نعم |
HazardClass |
3 |
PackingGroup |
ثالثا |
رمز HS |
29159080 |
وصف |
إيثيل 2-methylbutyrate هو شكل Ethyl Ester من 2-ميثيل بوتيرات مع رائحة حلوة ممتعة. إنه استرات طبيعية موجودة في التفاح ، النبيذ ، البرتقال ، الفراولة ، الجبن ، الحليب ، المانجو ، الكونياك ، إلخ. إنه أ وكيل نكهة قيمة للغاية يستخدم في النكهة في الأطعمة والمشروبات مثل وكذلك العطر في العطور والمنتجات المعطرة. تم إعداده بشكل عام من خلال الإستر بين الكحول و 2-ميثيل بوتيرات. |
الخصائص الكيميائية |
واضحة غير ملونة سائل |
الخصائص الكيميائية |
إيثيل 2-methylbutyrate هو سائل مع رائحة خضراء ، فاكهي تذكرنا بالتفاح. تم العثور عليه ، على سبيل المثال ، في ثمار الحمضيات والتوت البري ويستخدم في مؤلفات نكهة الفاكهة. |
الخصائص الكيميائية |
إيثيل 2-ميثيل بوتيرات لديه رائحة قوية ، أخضر ، تشبه التفاح. |
حدوث |
تم الإبلاغ عنها في طبيعة؛ تم تحديد إيثيل L-methylbutyrate في عصير الفراولة. بسبب وجود الكربون غير المتماثل ، يجب أن يظهر المركب أشكال نشطة بصريًا وكذلك الشكل racemic ؛ ومع ذلك ، فقط D-Form والشكل racemic معروف. تم الإبلاغ عنها في عصير التفاح ، البرتقالي و عصير الجريب فروت ، التوت ، الأناناس ، الفراولة ، الجبن ، الحليب ، الكونياك ، الروم ، الويسكي ، عصير التفاح ، المانجو ، البابايا الجبلية ، القرد البرتقالي (Strychnos Madagasc.) ، Quince الصينية وزيت البابونج الألماني. |
تحضير |
يمكن للشكل racemic كن مستعدًا بشكل حفاز من خلال عدة طرق: من Butene و Ni (Co) 4 Under النيتروجين في محلول الكحول/حمض الخليك ، أو من الإيثيلين و CO تحت الضغط باستخدام HBF4 و HF كمحفزات. |
قيم عتبة رائحة |
الكشف: 0.01 إلى 0.1 جزء في المليون |
قيم عتبة الذوق |
ذوق الخصائص في 40 جزء في المليون: الفواكه ، الأخضر ، التوت ، الفراولة ، التفاح الطازج ، الأناناس والتوت |
وصف عام |
زيتي عديمة اللون سائل مع رائحة الفواكه. غير قابل للذوبان في الماء وأقل كثافة من الماء. فلاش نقطة 73 درجة فهرنهايت. التلامس قد يهيج الجلد والعينين والأغشية المخاطية. |
مواد خام |
حمض الهيدروفلوريك-> حمض الفلوروبيريك-> أول أكسيد الكربون |