ديليل ثاني كبريتيد

اسم المنتج:

ثنائي كبريتيد ديليل

المرادفات:

ثنائي الكبريتيد ثنائي الكبريت ثنائي الكبريت ثنائي الكبريت ثنائي الكبريت ثنائي الكبريت ثنائي الكبريت ثنائي الكبريت 80٪ تقني ، ثنائي الكبريتيد الأليل ثنائي كبريتيد ثنائي البروبيلين ، FEMA 2028 ، ثنائي كبريتيد ثنائي الفينيل

CAS:

2179-57-9

مف:

C6H10S2

ميغاواط:

146.27

اينكس:

218-548-6

فئات المنتجات:

نكهة الكبريتيد

ملف Mol:

2179-57-9.مول

نقطة الغليان

180-195 درجة مئوية (مضاءة)

كثافة

1.008 جم / مل عند 25 درجة مئوية (مضاءة)

كثافة بخار

> 5 (مقابل الهواء)

ضغط البخار

1 مم زئبق (20 درجة مئوية)

معامل الانكسار

n20 / D 1.541 (مضاءة)

FEMA

2028 | ALLYL DISULFIDE

Fp

144 درجة فهرنهايت

درجة الحرارة التخزين.

2-8 درجة مئوية

شكل

نفط

اللون

عديم اللون إلى الأصفر

رائحة

ثاني كبريتيد الديليل هو عنصر أساسي في رائحة زيت الثوم.

رموز المخاطر

Xn ، شي

بيانات المخاطر

22-36 / 37 / 38-10

بيانات السلامة

26-36 / 37 / 39-37 / 39-16-36

ريدادر

رقم الأمم المتحدة 2810 6.1 / PG 3

WGK ألمانيا

3

RTECS

BB1000000

F

13

TSCA

نعم

فئة الخطر

6.1

مجموعة التعبئة

II

رمز النظام المنسق

29309090

بيانات المواد الخطرة

2179-57-9 (بيانات المواد الخطرة)

وصف

ثاني كبريتيد الأليل له رائحة مميزة للثوم. يتم استخدامه كمُحسِّن للنكهة أو عامل نكهة أو مساعد.

إستعمال

الاستخدامات المبلغ عنها (جزء في المليون): (FEMA ، 1994)

فئة الغذاء

معتاد

ماكس.

المشروبات الكحولية

0.1

1

السلع المخبوزة

9.09

13.16

التوابل والمذاق

13.82

15.21

الألبان المجمدة

0.1

1

الجيلاتين والحلويات

0.5

1

مرق

2

6.5

منتجات اللحوم

9.4

13.1

مشروبات غير كحولية

0.07

0.68

حلوى طرية

0.5

1

الحساء

1

10

حدوث طبيعي

المكون الرئيسي للزيت العطري Allium sativum. تم العثور عليها في البصل (Allium cipa، L.) والثوم (Allium sativum L.) والثوم المعمر (Allium schoenoprasum L.) والنيرا (Allium tuberosum rottl.) والملفوف الخام والقوقاز (Allium victoralis L.).

الخواص الكيميائية

سائل أصفر نقي

الخواص الكيميائية

ثاني كبريتيد الأليل له رائحة مميزة للثوم. يتم استخدامه كمُحسِّن للنكهة أو عامل نكهة أو مساعد

حادثة

المكون الرئيسي للزيت العطري Allium sativum. تم العثور عليها في البصل (Allium cipa، L.) والثوم (Allium sativum L.) والثوم المعمر (Allium schoenoprasum L.) والنيرا (Allium tuberosum rottl.) والملفوف الخام والقوقاز (Allium victoralis L.).

الاستخدامات

مضاد الأورام ، مضاد للجراثيم ، محفز موت الخلايا المبرمج ، مبيد حشري

الاستخدامات

يحتوي الديال دي سلفيد على مجموعة من الاستخدامات التي تتراوح من مثبط السيتوكروم P450 إلى مثبط للأوعية الدموية وخفض ضغط الدم. لكونه في فئة مركبات الكبريت العضوي ، فإنه يحمل خصائص وقائية كيميائية.

تعريف

ChEBI: ثاني كبريتيد عضوي حيث تكون المجموعة العضوية المحددة هي الأليل. تم عزله من الثوم وأنواع أخرى من جنس Allium.

تجهيز

عن طريق أكسدة أليل المركابتان مع اليود في وجود البيريدين والإيثانول ؛ من ثيوسلفات أليل الصوديوم مع هيدروكسيد البوتاسيوم.

قيم عتبة الرائحة

الكشف: 4.3 إلى 30 جزء في البليون ؛ الاعتراف: 80 جزء في البليون

قيم عتبة الذوق

خصائص التذوق عند 2 جزء في المليون: البصل الأخضر والثوم مع الفروق الدقيقة في اللحم

الاتصال مسببات الحساسية

يعتبر الديال دي سلفيد أحد المواد المسببة للحساسية الرئيسية في الثوم (Allium sativum) والبصل. من بين المرضى الذين يعانون من اختبار البقعة للثوم ، كان لدى جميع الأشخاص الـ 13 الذين تم اختبارهم ردود فعل إيجابية تجاه حيوان أليف ديليل كبريتيد 5 ٪

طرق التنقية

تنقية ثاني كبريتيد بالتقطير التجزيئي حتى تكون الانكسارية المولية في اتفاق جيد بشكل موحد مع القيمة المحسوبة [Small et al. J Am Chem Soc 69 1710 1947]. تمت تنقيته أيضًا بواسطة كروماتوغرافيا الغاز [أوقات الاستبقاء: Carson & Wong J Org Chem 24 175 1959، UV: Koch J Chem Soc 395 1949]. إنه موجود في الثوم. [بيلشتاين 1 الرابع 2098.]

مواد أولية

أليل مركابتان