5- (2-هيدروكسي إيثيل) -4-ميثيل ثيازول （ مايتي ‰

اسم المنتج:

5- (2-هيدروكسي إيثيل) -4-ميثيل ثيازول （ مايتي ‰

المرادفات:

A875 خلية ؛ 1- (4-ميثيل-5-ثيازوليل) إيثانول ؛ 4-ميثيل-5-ثيازول إيثانول ، 98٪ 100 مل ؛ 5- (2-هيدروكسي إيثيل) -4-ميثيل ثيازول ؛ ميثيل-5-ثيازوليثا ؛ 4- ميثيل -5- ثيازول كحول ؛ 5- (2-هيدروكسي إيثيل) -4-ميثيل ثيازول متوفر في المصنع ؛ 4-ميثيل -5-هيدروكسي إيثيل ثيازول (لحمي ، بيني وحليب)

CAS:

137-00-8

مف:

C6H9NOS

ميغاواط:

143.21

اينكس:

205-272-6

فئات المنتجات:

كحول ، ثيازول ، الكوهولس ، نكهة الثيازول

ملف Mol:

137-00-8.مول

نقطة الانصهار

<25 درجة مئوية

نقطة الغليان

135 درجة مئوية 7 ملم زئبق (مضاءة)

كثافة

1.196 جم / مل عند 25 درجة مئوية (مضاءة)

FEMA

3204 | 4-ميثيل-5-ثيازول إيثانول

معامل الانكسار

n20 / D 1.550 (مضاءة)

Fp

> 230 درجة فهرنهايت

درجة الحرارة التخزين.

يحفظ في درجة حرارة أقل من 30 درجة مئوية.

الذوبان

الكحول: قابل للذوبان (مضاء)

شكل

سائل (واضح ، لزج)

pka

14.58 ± 0.10 (متوقع)

اللون

اصفر غامق

جاذبية معينة

1.196

رائحة

رائحة اللحم المحمص

حساس

نتنة

رقم JECFA

1031

ميرك

14،6126

BRN

114249

إنشي

BKAWJIRCKVUVED-UHFFFAOYSA-N

مرجع قاعدة بيانات CAS

137-00-8 (مرجع قاعدة بيانات CAS)

مرجع الكيمياء NIST

5-ثيازول إيثانول ، 4-ميثيل- (137-00-8)

نظام تسجيل المواد لوكالة حماية البيئة

5-ثيازوليثانول ، 4-ميثيل- (137-00-8)

رموز المخاطر

شي

بيانات المخاطر

36/37/38

بيانات السلامة

26-36-24 / 25-7 / 9

ريدادر

رقم الأمم المتحدة 3334

WGK ألمانيا

3

F

13

ملاحظة المخاطر

مهيج / نتنة

TSCA

نعم

رمز النظام المنسق

29341000

تحليل محتوى

تم تحديده بواسطة كروماتوجرافيا الغاز (GT-10-4) باستخدام طريقة العمود غير القطبية.

تسمم

GRAS (FEMA)

حد الاستخدام FEMA

المشروبات الغازية والمشروبات الباردة والحلوى والمخبوزات والهلام والحلوى والسكر الهلام والتوابل ومنتجات اللحوم وشوربة اللحوم والحليب ومنتجات الألبان وكذلك منتجات الحبوب: 55.0 مجم / كجم.

الخواص الكيميائية

يبدو أنه سائل زيتي لزج أصفر شاحب عديم اللون. سيتحول اللون إلى اللون الداكن بعد تعرضه للتخزين طويل المدى. تنبعث منه رائحة مركب الثيوفين الكريهة مع التخفيف العالي لرائحة الجوز. تبلغ درجة الغليان 103 درجة مئوية (133 باسكال) ، أو 135 درجة مئوية (933 باسكال). قابل للذوبان في الماء بسهولة ، قابل للذوبان في الإيثانول والأثير والبنزين والكلوروفورم.

تطبيق

· تستخدم كتوابل غذائية مسموح بها بشكل مؤقت.

· بالنسبة للمكسرات ومنتجات الألبان ومنتجات اللحوم وما إلى ذلك ، كوسائط صيدلانية ؛

· تستخدم لنشر الشوكولاتة والحليب والمكسرات

تجهيز

يتم الحصول عليه من اختزال 4-ميثيل ثيازول 5-إيثيل أسيتات الاختزال بهيدريد ألومنيوم الليثيوم.

وصف

4-ميثي 1-5-ثيازول إيثانول له خاصية الرائحة الكريهة لمركبات الثيازول. إنه لطيف إلى حد ما ويشبه الجوز عند التخفيف الشديد. يمكن تحضيره عن طريق اختزال ethyl- 4-methylthiazole-5-acetate باستخدام LiAlH4 ؛ عن طريق تكثيف ثيوفورماميد مع برومواسيتوبروبانول أو مع y ، y-dichloro-y ، ydiacetodipropyl ether.

الخواص الكيميائية

4-ميثيل -5-ثيازول إيثانول له رائحة كريهة نموذجية لمركبات الثيازول. لطيفة إلى حد ما ، تذكرنا بلحم البقر والجوز ، في التخفيف الشديد

الخواص الكيميائية

سائل عديم اللون إلى أصفر فاتح

تجهيز

عن طريق تقليل ethyl-4-methylthiazole-5-acetate باستخدام LiAlH4 ؛ عن طريق تكثيف ثيوفورماميد مع برومو أسيتوبرو بانول أو مع γ ، y-dichloro-، γ-diacetodipropyl ether

تعريف

ChEBI: عنصر 1.3-ثيازول عبارة عن ثيازول تم استبداله بمجموعة ميثيل في الموضع 4 ومجموعة 2-هيدروكسي إيثيل في الموضع 5.

قيم عتبة الذوق

خصائص الطعم عند 20 جزء في المليون: لحمي ، مرق ، محمص ، معدني وجوزي.

منتجات التحضير

2- [2- (4-فلوروفينيل) -2-أوكسو-1-فينيل إثيل] -4-ميثيل-3-أوكسو-إن-فينيل بينتاناميد

مواد أولية

هيدريد ألومنيوم الليثيوم -> ثيوفورماميد -> 4-ميثيل ثيازول