|
اسم المنتج: |
3- (ميثيلثيو) propionaldehyde |
|
المرادفات: |
C4H8SO ؛ 3-ميثيل بروبيونالدهيد ؛ مجلس الأمن القومي 15874 ؛ 3-ميثيل بروبيونالدهيد (FEMA رقم 2747) ؛ 3- (ميثيلثيو) بروبيولديد ؛ 3- (ميثيل سلفانيل) بروبانال ؛ 3- (ميثيلثيو) -1-بروبانال ؛ 3- (ميثيلثيو) بروبانا |
|
CAS: |
3268-49-3 |
|
مف: |
C4H8OS |
|
ميغاواط: |
104.17 |
|
اينكس: |
221-882-5 |
|
فئات المنتجات: |
بيرازول ؛ نكهات الكبريتيدات ؛ نكهة الكبريتيد |
|
ملف Mol: |
3268-49-3.مول |
|
|
|
|
نقطة الانصهار |
-68 درجة مئوية |
|
نقطة الغليان |
165-166 درجة مئوية (مضاءة) |
|
كثافة |
1.043 جم / مل عند 25 درجة مئوية (مضاءة) |
|
كثافة بخار |
> 1 (مقابل الهواء) |
|
ضغط البخار |
760 مم زئبق (165 درجة مئوية) |
|
FEMA |
2747 | 3- (METHYLTHIO) PROPIONALDEHYDE |
|
معامل الانكسار |
n20 / D 1.483 (مضاءة) |
|
Fp |
142 درجة فهرنهايت |
|
درجة الحرارة التخزين. |
2-8 درجة مئوية |
|
الذوبان |
<= 75 جم / لتر |
|
شكل |
سائل |
|
حد الانفجار |
1.3 - 26.1٪ (V) |
|
الذوبان في الماء |
وهو قابل للذوبان بسهولة في المذيبات الكحولية مثل الإيثانول والبروبيلين وزيت الجليكول. إنه غير قابل للذوبان في الماء. |
|
حساس |
حساس للهواء |
|
رقم JECFA |
466 |
|
BRN |
1739289 |
|
إنشي |
CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N |
|
مرجع قاعدة بيانات CAS |
3268-49-3 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
|
مرجع الكيمياء NIST |
بروبانال ، 3- (ميثيلثيو] - (3268-49-3) |
|
نظام تسجيل المواد لوكالة حماية البيئة |
3- (ميثيلثيو) بروبانال (3268-49-3) |
|
رموز المخاطر |
C ، Xn |
|
بيانات المخاطر |
20 / 22-34-36 / 37 / 38-20-52 / 53-43-41-38-20 / 21/22 |
|
بيانات السلامة |
26-36 / 37 / 39-45-37 / 39 |
|
ريدادر |
رقم الأمم المتحدة 2785 6.1 / PG 3 |
|
WGK ألمانيا |
1 |
|
RTECS |
UE2285000 |
|
F |
10-13-23 |
|
TSCA |
نعم |
|
فئة الخطر |
6.1 (ب) |
|
مجموعة التعبئة |
ثالثا |
|
رمز النظام المنسق |
29309070 |
|
الخواص الكيميائية |
سائل واضح عديم اللون |
|
الخواص الكيميائية |
3- (ميثيلثيو) propionaldehyde له رائحة قوية تشبه رائحة البصل. له نكهة لطيفة ودافئة ولحوم ونكهة شبيهة بالحساء بمستويات منخفضة |
|
الاستخدامات |
3-ميثيلثيوبروبيونالدهيد هو عامل نكهة اصطناعي وهو سائل عديم اللون إلى أصفر فاتح مع رائحة لحم شديدة. يتبلمر مع تقدم العمر ويستقر في محلول كحول بنسبة 50٪. يجب تخزينها في عبوات زجاجية. يتم استخدامه بتركيزات منخفضة لنكهات اللحوم والمرق للتطبيقات في اللحوم والتوابل عند 3 جزء في المليون وفي المخبوزات والمشروبات عند 0.5 جزء في المليون. |
|
تجهيز |
عن طريق النقل ونزع الكربوكسيل من الأحماض الأمينية المختلفة ؛ عن طريق أكسدة الكحول |
|
مواد أولية |
أكرولين -> خلات النحاسي أحادي الهيدرات -> ميثيل ميركابتان -> 3-ميثيل ثيوبروبانول |
