اسم المنتج: |
3-ميثيل بوتيل 3- ميثيل بوتانوات |
المرادفات: |
ايزو-اميل ايزوفاليرات ؛ (3-ميثيل-1-بوتيل) 3-ميثيل بوتانوات ؛ 3-ميثيل-بوتانويكاسى 3-ميثيل بوتيلستر ؛ 3-ميثيل-بوتانويكاسيد 3- ميثيل-بوتيلستر ؛ 3-ميثيل بوتانويكيد 3-ميثيل بوتيل استر ، تفاح -ميثيل ، 3-ميثيل بيوتيلستر |
CAS: |
659-70-1 |
مف: |
C10H20O2 |
ميغاواط: |
172.26 |
اينكس: |
211-536-1 |
فئات المنتجات: |
القوائم الأبجدية ؛ المنتجات الطبيعية المعتمدة ؛ النكهات والعطور ؛ النكهات والعطور ؛ I-L |
ملف Mol: |
659-70-1.مول |
|
نقطة الانصهار |
-58.15 درجة مئوية |
نقطة الغليان |
192-193 درجة مئوية (مضاءة) |
كثافة |
0.854 جم / مل عند 25 درجة مئوية (مضاءة) |
ضغط البخار |
0.8 hPa (20 درجة مئوية) |
معامل الانكسار |
n20 / D 1.412 (مضاءة) |
FEMA |
2085 | ISOAMYL ISOVALERATE |
Fp |
152 درجة فهرنهايت |
درجة الحرارة التخزين. |
يحفظ في درجة حرارة أقل من 30 درجة مئوية. |
الذوبان |
0.016 جم / لتر |
رقم JECFA |
50 |
ميرك |
14.5121 |
مرجع قاعدة بيانات CAS |
659-70-1 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
مرجع الكيمياء NIST |
حمض البوتانويك ، 3-ميثيل ، 3-ميثيل بيوتيل استر (659-70-1) |
نظام تسجيل المواد لوكالة حماية البيئة |
3-ميثيل بيوتيل أيزوفاليرات (659-70-1) |
رموز المخاطر |
شي |
بيانات المخاطر |
36/37/38 |
بيانات السلامة |
26-36 / 37/39 |
WGK ألمانيا |
2 |
RTECS |
NY1508000 |
رمز النظام المنسق |
2915 60 90 |
تسمم |
الجرعة المميتة النصفية عن طريق الفم في الأرنب:> 5000 مجم / كجم LD50 عن طريق أرنب الجلد> 5000 مجم / كجم |
وصف |
Isoamyl isovalerate له رائحة فاكهية مميزة ونكهة حلوة تشبه التفاح. يمكن أن يتم تحضيره عن طريق تمرير أبخرة كحول الأيزو أميل والألدهيد المتساوي فوق محفز يعتمد على اليورانيوم الأكوبر بدرجة حرارة 240 - 280 درجة مئوية في وجود الهيدروجين. |
الخواص الكيميائية |
أيزو أميل isovalerate له رائحة فاكهية ، حلوة ، تفاح ، مشمش ، رائحة فاكهية مميزة للمانجو ونكهة تشبه التفاح الحلو. |
الاستخدامات |
كجوهر التفاح لمنكهة الخمور والحلوى. |
قيم عتبة الرائحة |
الاكتشاف: 20 جزء في البليون ؛ خصائص الرائحة عند 1.0٪ في الإيثانول: حلو ، فاكهي ، تفاح أخضر ، وعصير |
قيم عتبة الذوق |
خصائص التذوق عند 15 جزء في المليون: أخضر ، فاكهي ، إستري ، تفاح ، أناناس و توتي فروتي |
مواد أولية |
حامض الكبريتيك -> كلوريد الكالسيوم -> ثنائي كرومات البوتاسيوم -> 3-ميثيل -1-بيوتانول -> (2S) -1- (3-Acetylthio-2-methyl-1-oxopropyl) -L- برولين- > زيت الوقود -> Isovaleraldehyde -> اليورانيوم |