|
اسم المنتج: |
2-ميثيل الزبد |
|
CAS: |
116-53-0 |
|
مف: |
C5H10O2 |
|
ميغاواط: |
102.13 |
|
اينكس: |
204-145-2 |
|
ملف Mol: |
116-53-0.مول |
|
|
|
|
نقطة الانصهار |
-70 درجة مئوية |
|
نقطة الغليان |
176-177 درجة مئوية (مضاءة) |
|
كثافة |
0.936 جم / مل عند 25 درجة مئوية (مضاءة) |
|
ضغط البخار |
0.5 مم زئبق (20 درجة مئوية) |
|
FEMA |
2695 | 2-ميثيل بيوتيرك أسيد |
|
معامل الانكسار |
n20 / D 1.405 (مضاءة) |
|
Fp |
165 درجة فهرنهايت |
|
درجة الحرارة التخزين. |
0-6 درجة مئوية |
|
الذوبان |
20 جم / لتر |
|
pka |
4.8 (في 25) |
|
شكل |
سائل |
|
اللون |
واضح عديم اللون الأصفر topale |
|
حد الانفجار |
1.6-7.3٪ (V) |
|
الذوبان في الماء |
45 جم / لتر (20 درجة مئوية) |
|
رقم JECFA |
255 |
|
BRN |
1720486 |
|
مرجع قاعدة بيانات CAS |
116-53-0 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
|
مرجع الكيمياء NIST |
حمض البوتانويك 2-ميثيل- (116-53-0) |
|
نظام تسجيل المواد لوكالة حماية البيئة |
2- حمض الميثيل بيوتريك (116-53-0) |
|
رموز المخاطر |
C |
|
بيانات المخاطر |
21 / 22-34 |
|
بيانات السلامة |
26-36 / 37 / 39-45 |
|
ريدادر |
رقم الأمم المتحدة 3265 8 / بغ 3 |
|
WGK ألمانيا |
1 |
|
RTECS |
EK7897000 |
|
F |
13 |
|
TSCA |
نعم |
|
فئة الخطر |
8 |
|
مجموعة التعبئة |
ثالثا |
|
رمز النظام المنسق |
29156090 |
|
وصف |
2-حمض الميثيل بيوتريك له رائحة لاذعة ونفاذة تشبه جبنة روكفور ذات الطعم اللاذع. مخففات الأطلس ، لها طعم فاكهي لطيف. يمكن تحضيره عن طريق نزع الكربوكسيل من حمض ميثيل إيثيل مالونيك (بالحرارة) ؛ أيضا عن طريق أكسدة التخمير amyl alcohol (fusel oil). |
|
الخواص الكيميائية |
2-حمض الميثيل بيوتريك له رائحة لاذعة ونفاذة تشبه جبنة روكفور ذات الطعم اللاذع. تخفيفات أطلس ، لها طعم فاكهي لطيف |
|
الخواص الكيميائية |
سائل مصفر عديم اللون واضح |
|
الاستخدامات |
يستخدم في تركيب 2-ميثيل بيوتريك أنهيدريد |
|
تعريف |
ChEBI: حمض أميثيل بيوتريك يشتمل على قلب حمض زبداني يحمل 2-ميثيل بدائل. ينتج من ليسين الأحماض الأمينية أثناء تجويع المغذيات في البكتيريا. |
|
قيم عتبة الرائحة |
الكشف: 10 إلى 60ppb. خصائص الرائحة عند 1.0٪: حامض حامضي ، لاذع ، جلد الفاكهة الناضج ، لينغون [1] التوت ، جبني متسخ ، فاكهة الأناناس المخمرة مع فارق بسيط من الخشب |
|
قيم عتبة الذوق |
خصائص التذوق عند 10 جزء في المليون: قذر ، حامض حامضي ، فاكهي ناضجة ، مع صُنع ألبان وفوارق دقيقة بالجبن |
|
مواد أولية |
زيت فيوزيل -> حمض ميثيل إيثيل مالونيك |
|
منتجات التحضير |
3-ميثيل بوتيراميدين حمض الهيدروكلوريك -> حمض ميثيل بيوتريك -> 2-ميثيل بيوتيل 2-ميثيل بيوتيرات -> FEMA 3632 -> FEMA 3393 -> معيار ISOVALERATE HEXYL لـ GC |
