|
اسم المنتج: |
2,3-بوتانيديون |
|
المرادفات: |
ديمنرتونج؛2،3-بوتانيديون 2،3-ديكيتوبوتان ثنائي ميثيل جليوكسال؛2،3-بوتانيديون 97%؛ اثنان2،3-بوتيل كيتون؛2، 3 - دايكيتون بوتيل؛2،3-ديوكسوبوتان؛2،3-ديكيتوبوتان،2،3-بوتانيديون |
|
كاس: |
431-03-8 |
|
مف: |
C4H6O2 |
|
ميغاواط: |
86.09 |
|
اينكس: |
207-069-8 |
|
فئات المنتجات: |
الكيتونات؛ كتل البناء العضوية؛ ب؛ الجزيئات الصغيرة النشطة بيولوجيًا؛ كتل البناء؛ C3 إلى C6؛ المواد العضوية؛ الكيمياء الحيوية؛ كواشف قليل السكاريد التوليف، نكهة الكيتون، مركبات الكربونيل، بيولوجيا الخلية، التخليق الكيميائي |
|
ملف مول: |
431-03-8.مول |
|
|
|
|
نقطة الانصهار |
-4--2 درجة مئوية |
|
نقطة الغليان |
88 درجة مئوية (مضاءة) |
|
كثافة |
0.985 جم/مل عند 20 درجة مئوية |
|
كثافة البخار |
3 (مقابل الهواء) |
|
ضغط البخار |
52.2 ملم زئبق (20 درجة مئوية) |
|
الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ (FEMA). |
2370 | ثنائي الأسيتيل |
|
معامل الانكسار |
ن20/د 1.394 (مضاءة) |
|
فب |
45 درجة فهرنهايت |
|
درجة حرارة التخزين |
2-8 درجة مئوية |
|
الذوبان |
200 جرام/لتر |
|
استمارة |
سائل |
|
لون |
أصفر واضح |
|
الحد المتفجر |
2.4-13.0%(فولت) |
|
عتبة الرائحة |
0.00005 جزء في المليون |
|
الذوبان في الماء |
200 جم/لتر (20 درجة مئوية) |
|
رقم لجنة الخبراء المشتركة |
408 |
|
ميرك |
14,2966 |
|
بي آر إن |
605398 |
|
استقرار: |
مستقر. قابلة للاشتعال. غير متوافق مع الأحماض والقواعد القوية والمعادن وعوامل الاختزال والأكسدة وكلاء. حماية من الرطوبة والماء. لاحظ نقطة الوميض المنخفضة. |
|
InChIKey |
QSJXEFYPDANLFS-UHFFFAOYSA-N |
|
مرجع قاعدة بيانات CAS |
431-03-8(مرجع قاعدة بيانات CAS) |
|
مرجع الكيمياء NIST |
2,3-بوتانيديون (431-03-8) |
|
نظام تسجيل المواد الخاص بوكالة حماية البيئة (EPA). |
2,3-بوتانيديون (431-03-8) |
|
رموز المخاطر |
F،XN |
|
بيانات المخاطر |
11-20/22-38-41-36/38-20/21/22-37/38 |
|
بيانات السلامة |
9-16-26-37/39-36/37/39-39 |
|
ريدادر |
الأمم المتحدة 2346 3/PG 2 |
|
دبليو جي كيه ألمانيا |
2 |
|
RTECS |
EK2625000 |
|
ف |
13 |
|
درجة حرارة الاشتعال الذاتي |
365 درجة مئوية |
|
تسكا |
نعم |
|
فئة المخاطر |
3 |
|
مجموعة التعبئة |
ثانيا |
|
رمز النظام المنسق |
29141990 |
|
بيانات المواد الخطرة |
431-03-8(بيانات المواد الخطرة) |
|
سمية |
LD50 عن طريق الفم في الفئران: 1580 ملغم / كغم (جينر) |
|
تحليل المحتوى |
محتوى يتم تحليل 2،3-بوتانيديون وفقاً للطريقة الأولى (طريقة الهيدروكسيل أمين). طرق تحليل الألدهيد والكيتون (OT-7). وزن العينة 500 ملجم. العامل المكافئ (هـ) في الحساب هو 21.52 وهو صالح للتحليل باستخدام العمود غير القطبي في GT-10-4. |
|
سمية |
لم يتم تحديده بواسطة ADI
(منظمة الأغذية والزراعة/منظمة الصحة العالمية، 1994) |
|
قيود الكمية |
FEMA (مجم/كجم): FEMA (مجم/كجم): المشروبات الغازية 2.5؛ المشروبات الباردة 5.9؛ الحلويات 21؛ منتجات المخابز 44؛ البودنج 19؛ العلكة 35؛ الدهن 11. |
|
الخواص الكيميائية |
الأصفر إلى الأصفر سائل أخضر، عطر كريمي بعد التخفيف بكميات كبيرة (1 مجم/كجم)، بخار عالي الضغط يتبخر بسرعة في درجة حرارة الغرفة، نقطة الانصهار -3~-4°C، نقطة الغليان 87~88°C، نقطة الوميض 13°C. قابل للذوبان في الإيثانول، الأثير، أكثر زيت غير متطاير وبروبيلين غليكول، قابل للذوبان في الجلسرين والماء، غير قابلة للذوبان في الزيوت المعدنية. وتتواجد المنتجات الطبيعية في زيت الغار، وزيت العجاوا، زيت جذر حشيشة الملاك والتوت والفراولة والقشدة والنبيذ وما إلى ذلك لأنه كذلك متطاير، فهو موجود فقط في نواتج التقطير الأولية والمقطرة ماء. |
|
الاستخدام |
يلتقي غيغابايت 2760-1996 معايير التوابل الصالحة للأكل في الوقت الراهن. يتم استخدامه بشكل رئيسي ل تحضير المواد الغذائية مثل الكريمة وتخمير الجبن والقهوة جوهر مكتوب، يستخدم في الحليب والزبدة والسمن والجبن والحلويات وغيرها النكهات، مثل التوت، الكراميل، الشوكولاته، القهوة، الكرز، الفانيليا، العسل والكاكاو والفواكه والنبيذ والرائحة والروم والمكسرات واللوز والزنجبيل وما إلى ذلك. هو - هي يمكن استخدامه أيضًا في جوهر عطر الفاكهة الطازجة للمكياج أو النوع الجديد جوهر في كمية ضئيلة، ويمكن استخدامها كعامل تصلب الجيلاتين و عامل لاصق للتصوير الفوتوغرافي. |
|
إنتاج |
في الطبيعة ثنائي الأسيتيل
يوجد على نطاق واسع في العديد من الزيوت النباتية الأساسية، مثل زيت القزحية، وزيت حشيشة الملاك،
زيت الغار وغيره. وهو المكون الرئيسي للزبدة وغيرها من المواد الطبيعية
عطر المنتجات. |
|
فئة |
سائل قابل للاشتعال |
|
السمية الحادة |
الفئران عن طريق الفم LD50: 1580 ملغم/كغم، الفئران عن طريق الفم: 250 ملغم/كغم |
|
بيانات التحفيز |
أرنب الجلد 500 ملغ/24 ساعة وسط |
|
القابلية للاشتعال والخطرة صفات |
قابلة للاشتعال في حالة النار ودرجة الحرارة المرتفعة والأكسدة، وينتج عن الاحتراق دخان مزعج. |
|
تخزين |
جيدة التهوية وجافة مستودع مع درجة حرارة منخفضة. مفصولة عن الأكسدة والحمض. |
|
الخواص الكيميائية |
السائل مع أ رائحة تشبه الزبدة |
|
الخواص الكيميائية |
2،3-بوتانيديون هو أ مكون من العديد من روائح الفواكه والطعام ومعروف كأحد مكوناته سمنة. وتعرف طرق عديدة لتصنيعها، على سبيل المثال، نزع الهيدروجين من 2،3-بوتانيديول مع محفز كروميت النحاس. يشار إلى إنتاج التكنولوجيا الحيوية على نطاق صناعي. يتم استخدامه بشكل رئيسي في روائح الزبدة والنكهات المحمصة. يتم استخدام كميات كبيرة ل توابل السمن. وتستخدم كميات صغيرة في العطور. |
|
الخواص الكيميائية |
ثنائي الأسيتيل لديه جدا رائحة زبدانية قوية في محلول مخفف للغاية. |
|
حدوث |
ذكرت في الزيوت من: الصنوبر الفنلندي، حشيشة الملاك والخزامى؛ في زهور بوليالثيا كانانجويدس بويرل. فار. angustifolia و Fagroea Racemosa Jack. ال تم الإبلاغ أيضًا عن احتواء النباتات التالية على ثنائي الأسيتيل: Monodora grandiflora Benth.، Magnolia tripetale L.، Ximenia aegyptiaca L.، Petasites fragrans Presl.، النرجس المختلفة والزنبق. وقد تم تحديده في أنواع معينة من النبيذ، والروائح الطبيعية من التوت والفراولة، وزيوت الخزامى، اللافاندين، إبرة الراعي ريونيون، السترونيلا جافا، وسيستوس لادانيفيروس L. ويذكر أيضًا أنه موجود في التوت، والجوافة، والتوت، الفراولة، الملفوف، البازلاء، الطماطم، الخل، الأجبان المختلفة، الزبادي، الحليب، الزبدة والدجاج ولحم البقر ولحم الضأن ولحم الخنزير والكونياك والبيرة والنبيذ والويسكي والشاي و قهوة. |
|
الاستخدامات |
2،3-بوتانيديون هو أ عامل النكهة هو سائل أصفر شفاف إلى سائل أخضر مصفر مع أ رائحة نفاذة قوية. ومن المعروف أيضا باسم 2،3-بوتانيديون وهو كيميائيا يتم تصنيعه من ميثيل إيثيل كيتون. وهو قابل للامتزاج في الماء، والجلسرين، الكحول، والأثير، وفي محلول مائي مخفف للغاية، يكون له تركيز نموذجي رائحة ونكهة زبداني. |
|
الاستخدامات |
يثبط نشاط الأمينوببتيداز-N.1 تم استخدام التكثيف الحلقي مع الأمينات لتكوين التريازين 2 والبتيريدين الأنظمة الحلقية.3 تستخدم أيضًا كمقدمة لـ α-diones.4 |
|
الاستخدامات |
حاملة رائحة الزبدة والخل والقهوة وغيرها من الأطعمة. |
|
تعريف |
الشابي : ان ألفا ديكتون وهو البيوتان يتم استبداله بمجموعات أوكسو في الموضعين 2 و 3. وهو مستقلب يتم إنتاجه أثناء التخمر المالولاكتي. |
|
تحضير |
من ميثيل إيثيل الكيتون عن طريق تحويله إلى مركب الإيزونيتروزو ومن ثم التحلل إليه ثنائي الأسيتيل عن طريق التحلل المائي باستخدام حمض الهيدروكلوريك؛ عن طريق تخمير الجلوكوز عن طريق ميثيل أسيتيل كاربينول. |
|
قيم عتبة الرائحة |
الكشف: 0.3 إلى 15 جزء في البليون: الاعتراف: 5 جزء في البليون |
|
قيم عتبة الذوق |
ذوق الخصائص عند 50 جزء في المليون: حلوة، زبدانية، كريمية، حليبية. |
|
الوصف العام |
واضح عديم اللون سائل ذو رائحة قوية تشبه الكلور. نقطة الوميض 80 درجة فهرنهايت. أقل كثافة من ماء. أبخرة أثقل من الهواء. |
|
تفاعلات الهواء والماء |
شديدة الاشتعال. قابل للذوبان في الماء. |
|
الملف التفاعلي |
2،3-بوتانيديون هو أ سائل قابل للاشتعال، ب.ب. 88 درجة مئوية، سامة إلى حد ما. عند تسخينه إلى التحلل 2،3-بوتانيديون ينبعث منه دخان وأبخرة لاذعة [Sax، 9th ed.، 1996، p. 544]. |
|
المخاطر الصحية |
استنشاق أو قد يؤدي ملامسة المادة إلى تهيج أو حرق الجلد والعينين. قد تنتج النار الغازات المهيجة والمسببة للتآكل و/أو السامة. الأبخرة قد تسبب الدوخة أو اختناق. الجريان السطحي من السيطرة على الحرائق قد يسبب التلوث. |
|
خطر الحريق |
شديدة الاشتعال: سيتم إشعالها بسهولة بالحرارة أو الشرر أو اللهب. قد تشكل الأبخرة مادة متفجرة مخاليط مع الهواء. قد تنتقل الأبخرة إلى مصدر الاشتعال وترتد. معظم الأبخرة أثقل من الهواء. سوف ينتشرون على الأرض ويتجمعون في المناطق المنخفضة أو المحصورة (المجاري والأقبية والخزانات). خطر انفجار البخار في الداخل أو الخارج أو في المجاري. قد يؤدي الجريان السطحي إلى المجاري إلى حدوث حريق أو انفجار خطر. قد تنفجر الحاويات عند تسخينها. العديد من السوائل أخف من ماء. |
|
الملف الشخصي للسلامة |
سم بواسطة طرق الابتلاع وداخل الصفاق. مهيج للجلد. استنشاق الإنسان مخاطر صناعة الفشار. تم الإبلاغ عن بيانات الطفرة البشرية. قابلة للاشتعال سائل. خطر الحريق الخطير عند تعرضه للحرارة أو اللهب. لمحاربة النار، استخدم رغوة الكحول وثاني أكسيد الكربون والمواد الكيميائية الجافة. عند تسخينها للتحلل تنبعث منها الدخان والأبخرة اللاذعة. انظر أيضًا الكيتونات. |
|
علم السموم |
ثنائي الأسيتيل هو سائل متحرك ذو لون أصفر شديد أو أصفر مخضر. لديها قوية جدا ورائحة منتشرة ولاذعة وزبدانية وتستخدم عادة في النكهة التركيبات، بما في ذلك الزبدة والحليب والقشدة والجبن. تم العثور على ثنائي الأسيتيل لتكون مطفرة في اختبار أميس الذي تم إجراؤه تحت ظروف مختلفة مع سلالات السالمونيلا تيفيموريوم. على سبيل المثال، كان ثنائي الأسيتيل مطفرًا بواسطة TA100 في غياب التنشيط الأيضي S9 بجرعات تصل إلى 40 ملم / لوحة. لقد كان مطفرًا في اختبار أميس المعدل في سلالات السالمونيلا التيفيموريوم TA100 مع وبدون تفعيل S9. الجرعة المميتة الحادة عن طريق الفم 50 لثنائي الأسيتيل تم حساب الخنازير الغينية لتكون 990 ملغم / كغم. الجرعة المميتة الحادة 50 عن طريق الفم لثنائي الأسيتيل تم حساب الجرعة المميتة LD50 في ذكور الجرذان بـ 3400 ملغم/كغم، وفي إناث الجرذان. تم حسابه ليكون 3000 ملغم / كغم. عندما كانت تدار الفئران من الذكور والإناث عن طريق التزقيم جرعة يومية من 1، 30، 90، أو 540 ملغم / كغم / يوم من ثنائي الأسيتيل في الماء لمدة 90 يومًا، أدت الجرعة العالية إلى فقر الدم، وانخفاض الوزن وزيادة الوزن استهلاك المياه، وزيادة عدد الكريات البيض، وزيادة النسبية أوزان الكبد والكليتين والغدد الكظرية والنخامية. البيانات ل المسخية والسرطنة غير متوفرة. على الرغم من أن إدارة الغذاء والدواء لديها أكد ثنائي الأسيتيل GRAS كعامل نكهة، والكربونيلات ذات الوزن الجزيئي المنخفض، مثل الفورمالديهايد والأسيتالديهيد والجليوكسال سمية مزمنة معينة. |
|
السرطنة |
تم اختبار ثنائي الأسيتيل
لقدرته على إحداث أورام الرئة الأولية في الفئران من سلالة A/He. الفئران
تلقى ثلاث حقن IP من ثنائي الأسيتيل أسبوعيًا لمدة 8 أسابيع وقتل
بعد 24 أسبوع من الحقنة الأولى. وكانت الجرعة الإجمالية من ثنائي الأسيتيل 1.7
أو 8.4 جم/كجم. لم يكن عدد أورام الرئة في الفئران المعرضة للثنائي الأسيتيل
مختلفة بشكل كبير عن الفئران السيطرة. |
|
طرق التنقية |
جفف ثنائي الأسيتيل اللامائية CaSO4، CaCl2 أو MgSO4، ثم تقطيرها في فراغ تحت النيتروجين، أخذ الجزء الأوسط وتخزينه في درجة حرارة الثلج الجاف في الظلام (لمنع البلمرة). [بيلشتاين 1 الرابع 3644.] |
|
منتجات التحضير |
1,4-بوتانيديول-->أسيتونيل أسيتون-->حمض أورسوديوكسيكوليك-->2-أمينو-6,7-ديميثيل-4-هيدروكسيبتريدين-->تيتراميثيلبيرازين-->كليثوديم-->2-أمينو-6,7-ديميثيل-4-هيدروكسي-5,6,7,8-تتراهيدروبتيريدين مونوهيدروكلوريد-->DL-تيروسين-->3-هيدروكسي-2-بوتانون-->2,3-ثنائي ميثيل بيرازين-->صبغ أصفر 155-->إستر حمض ثنائي الأسيتيل الطرطريك من أحادي و ثنائي الجلسريد-->المقطر البادئ |
|
مواد خام |
الإيتانول-->حمض الكبريتيك-->نتريت الصوديوم-->2-بيوتانون-->ثاني أكسيد السيلينيوم-->كيتون فينيل الميثيل-->رائحة-->1-بوتين-3-YNE-->زيت السوسن-->زيت الغار من لوروس نوبيليس-->زيت أنجليكا-->مركب تلميع، أصفر |