إيثيل كابرات

اسم المنتج:

كبريتات الإيثيل

المرادفات:

إيثيل حمض الكابريك إستر، كابرات الإيثيل، إيثيل حمض الكابريك، ديكانويك إيثيل حمض؛ كابرات إيثيل، 99+% 100 مل؛ ديكانوات إيثيل للتوليف؛ إيثيل ديكانوات ReagentPlus(R)، >=99%؛ درجة كاشف إيثيل ديكانوات Vetec(TM)، 98%؛ إيثيل إستر من حمض ديكانويك

كاس:

110-38-3

مف:

C12H24O2

ميغاواط:

200.32

اينكس:

203-761-9

فئات المنتجات:

الوسطيات الصيدلانية

ملف مول:

110-38-3.مول

نقطة الانصهار 

-20 درجة مئوية

نقطة الغليان 

245 درجة مئوية (مضاءة)

كثافة 

0.862 جم/مل عند 25 درجة مئوية

كثافة البخار 

6.9 (مقابل الهواء)

معامل الانكسار 

ن20/د 1.425

الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ (FEMA). 

2432 | إيثيل ديكانوات

فب 

216 درجة فهرنهايت

درجة حرارة التخزين 

2-8 درجة مئوية

الذوبان 

H2O: غير قابل للذوبان

استمارة 

سائل

لون 

واضح عديم اللون

الحد المتفجر

0.7%(الخامس)

الذوبان في الماء 

غير قابلة للذوبان

رقم لجنة الخبراء المشتركة

35

ميرك 

14,3776

بي آر إن 

1762128

مرجع قاعدة بيانات CAS

110-38-3(مرجع قاعدة بيانات CAS)

مرجع الكيمياء NIST

حمض ديكانويك، إيثيل إستر (110-38-3)

نظام تسجيل المواد الخاص بوكالة حماية البيئة (EPA).

إيثيل ديكانوات (110-38-3)

بيانات السلامة 

24/25

دبليو جي كيه ألمانيا 

2

RTECS 

HD9420000

تسكا 

نعم

رمز النظام المنسق 

29159080

وصف

كبريتات الإيثيل (أيضًا المعروف باسم ديكانوات الإيثيل) هو شكل إيثيل إستر من الكابرات. إنه نوع من المنتج أثناء عملية التخمير لصناعة النبيذ. كما أنها موجودة في الزيوت الأساسية من أنواع كثيرة من الفواكه الطبيعية. يمكن استخدامه كشائع عامل النكهة والتوابل الغذائية.

مراجع

[1] لانجراند، ج.، وآخرون آل. "تخليق استرات النكهة ذات السلسلة القصيرة بواسطة الليباز الميكروبي." رسائل التكنولوجيا الحيوية 12.8 (1990): 581-586.
[2] جاكير، أحمد. "تكوين الزيوت الأساسية والأحماض الدهنية للفواكه من Hippophae rhamnoides L. (Sea Buckthorn) و Myrtusommunis L. من عند تركيا." علم النظم والكيمياء الحيوية 32.9 (2004): 809-816.
[3] تاكيوكا، غاري ر.، رون ج. باتيري، وروبرت أ. فلاث. "متقلب مكونات الكمثرى الآسيوي (Pyrus serotina)." المجلة الزراعية وكيمياء الغذاء 40.10 (1992): 1925-1929.

الخواص الكيميائية

واضح عديم اللون سائل

الخواص الكيميائية

ديكانوات الإيثيل لديه رائحة فاكهية تذكرنا بالعنب (الكونياك). وقد تم الإبلاغ عنه أيضًا لديك رائحة زيتية تشبه البراندي.

حدوث

تم الإبلاغ عنها في الكونياك، التفاح، الموز، الكرز، الحمضيات، العنب، البطيخ، الكمثرى، الأناناس، و أكثر.

الاستخدامات

صناعة النبيذ باقات، جوهر كونياك.

تعريف

ChEBI: حمض دهني استر إيثيل حمض ديكانويك.

تحضير

عن طريق الأسترة حمض الديكانويك والكحول الإيثيلي في وجود حمض الهيدروكلوريك أو H2SO4.

قيم عتبة الرائحة

الكشف: من 8 إلى 12 جزء في البليون

قيم عتبة الذوق

ذوق الخصائص عند 20 جزء في المليون: شمعي، فاكهي، تفاح حلو.

الملف الشخصي للسلامة

مهيج للجلد. سائل قابل للاحتراق عند تعرضه للحرارة أو اللهب؛ يمكن أن تتفاعل مع الأكسدة مواد. عند تسخينه حتى يتحلل فإنه ينبعث منه دخان لاذع ومهيج أبخرة. انظر استرات وإثيرات

مواد خام

الإيتانول -> حمض الكابريك