يحتوي البنزيل بوتيرات على رائحة فاكهية زهرية تشبه البرقوق وطعم حلو يشبه الكمثرى.
|
اسم المنتج: |
بنزيل الزبدات |
|
المرادفات: |
N-BUTYRIC ACID BENZYL ESTER؛ BUTYRIC ACID BENZYL ESTER؛ BENZYL N-BUTANOATE؛ BENZYL N-BUTYRATE؛ BenzYL BUTANOATE؛ BENZYL BUTYRATE؛ FEMA 2140؛ Benzylester kyseliny maselne |
|
CAS: |
103-37-7 |
|
مف: |
C11H14O2 |
|
ميغاواط: |
178.23 |
|
اينكس: |
203-105-1 |
|
فئات المنتجات: |
الوسطاء الصيدلانية ؛ أ-ب ؛ القوائم الأبجدية ؛ النكهات والعطور ؛ أ-ب النكهات والعطور ؛ المنتجات الطبيعية المعتمدة |
|
ملف Mol: |
103-37-7.مول |
|
نقطة الغليان |
240 درجة مئوية (مضاءة) |
|
كثافة |
1.009 جم / مل عند 25 درجة مئوية (مضاءة) |
|
ضغط البخار |
11.97 هيكتوباسكال (109 درجة مئوية) |
|
معامل الانكسار |
n20 / D 1.494 (مضاءة) |
|
FEMA |
2140 | البنزيل بوتيرات |
|
Fp |
225 درجة فهرنهايت |
|
درجة الحرارة التخزين. |
يحفظ في درجة حرارة أقل من 30 درجة مئوية. |
|
رقم JECFA |
843 |
|
BRN |
2047625 |
|
مرجع قاعدة بيانات CAS |
103-37-7 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
|
مرجع الكيمياء NIST |
حمض البوتانويك ، إستر فينيل ميثيل (103-37-7) |
|
نظام تسجيل المواد لوكالة حماية البيئة |
حمض البوتانويك ، إستر فينيل ميثيل (103-37-7) |
|
بيانات السلامة |
24/25 |
|
WGK ألمانيا |
2 |
|
RTECS |
ES7350000 |
|
TSCA |
نعم |
|
رمز النظام المنسق |
29156000 |
|
تسمم |
الجرعة المميتة 50 عن طريق الفم في الأرانب: 2330 مغ / كغ LD50 عن طريق أرنب الجلد> 5000 مغ / كغ |
|
الخواص الكيميائية |
سائل واضح عديم اللون |
|
الخواص الكيميائية |
يحتوي البنزيل بوتيرات على رائحة فاكهية زهرية تشبه البرقوق وطعم حلو يشبه الكمثرى. |
|
حادثة |
تم العثور عليها في البابايا والشاي الأسود وعصير Passiflora edulis و Cherimoya (Annona cheremolia Mill.) وفانيليا بوربون وبابايا الجبل وبرقوق الخنزير (Spondias mombins L.). |
|
الاستخدامات |
ملدنات ورائحة ونكهات. |
|
تجهيز |
عن طريق تسخين كلوريد البنزيل وزبدات الصوديوم في الماء أو حمض الزبد وكلوريد البنزيل تحت الضغط. |
|
قيم عتبة الذوق |
خصائص الطعم عند 30 جزء في المليون: حلو ، عطري ، بودرة تشبه الفانيلين. |
|
مواد أولية |
كلوريد البنزيل -> كحول بنزيل -> بوتانوات الصوديوم |
