|
اسم المنتج: |
2-ميثيل -3 فورانثيول |
|
المرادفات: |
2-ميثيل -3-ميركابتو فوران (درجتان في النقاء) ؛ 2-ميثيل -3-فورانثيو ؛ 2-ميثيل -3-سلفانيلفوران ؛ 3-فورانثيول ، 2-ميثيل- ، فوران-3-ثيول ، 2-ميثيل ؛ FEMA 3188 ؛ 3-MERCAPTO-2-METHYLFURAN ؛ 2-METHYLFURAN-3-THIOL |
|
CAS: |
28588-74-1 |
|
مف: |
C5H6OS |
|
ميغاواط: |
114.17 |
|
اينكس: |
249-094-7 |
|
فئات المنتجات: |
THIOL؛ Furan & Benzofuran؛ thiol Flavor؛ قوائم أبجدية؛ نكهات وعطور؛ M-N؛ مركبات الكبريت والسيلينيوم؛ اللبنات الأساسية؛ الفيوران؛ اللبنات الحلقية غير المتجانسة؛ نكهات الكبريتيدات؛ الدورات غير المتجانسة |
|
ملف Mol: |
28588-74-1.مول |
|
|
|
|
نقطة الغليان |
57-60 درجة مئوية 44 ملم زئبق (مضاءة) |
|
كثافة |
1.145 جم / مل عند 25 درجة مئوية |
|
كثافة بخار |
> 1 (مقابل الهواء) |
|
FEMA |
3188 | 2-ميثيل -3 فورانثيول |
|
معامل الانكسار |
n20 / D 1.518 (مضاءة) |
|
Fp |
98 درجة فهرنهايت |
|
درجة الحرارة التخزين. |
الفريزر (-20 درجة مئوية) |
|
pka |
6.32 ± 0.48 (متوقع) |
|
شكل |
سائل |
|
جاذبية معينة |
1.145 |
|
اللون |
واضح إلى ضبابي وردي فاتح إلى برتقالي فاتح |
|
رائحة |
رائحة لحم البقر المشوي |
|
رقم JECFA |
1060 |
|
إنشي |
RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYSA-N |
|
مرجع قاعدة بيانات CAS |
28588-74-1 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
|
مرجع الكيمياء NIST |
2-ميثيل -3 فورانثيول (28588-74-1) |
|
نظام تسجيل المواد لوكالة حماية البيئة |
3-فورانثيول ، 2-ميثيل- (28588-74-1) |
|
رموز المخاطر |
T ، T + |
|
بيانات المخاطر |
10-25-36-26-2017 / 10/25 |
|
بيانات السلامة |
16-45-39-38-28-26 |
|
ريدادر |
رقم الأمم المتحدة 1228 3 / PG 3 |
|
WGK ألمانيا |
3 |
|
RTECS |
LU6235000 |
|
فئة الخطر |
3.2 |
|
مجموعة التعبئة |
ثالثا |
|
رمز النظام المنسق |
29321900 |
|
الخواص الكيميائية |
2-ميثيل 3-فورانثيول له رائحة وطعم اللحم المشوي |
|
الخواص الكيميائية |
سائل عديم اللون إلى أصفر فاتح |
|
الاستخدامات |
عامل توابل اللحوم. |
|
الاستخدامات |
يستخدم 2-ميثيل 3-فورانثيول في خبز الأطعمة واللحوم والتوابل. |
|
تجهيز |
من خلال عملية حاصلة على براءة اختراع. |
|
قيم عتبة الذوق |
خصائص الطعم عند 15 جزء في المليون: الكبريت ، مريب ، اللحم ، سمك السلمون والتونة مع فارق بسيط في التحميص. |
|
مواد أولية |
2-ميثيل فوران |
