2-ميثيل-3-فورانثيول

اسم المنتج:

2-ميثيل-3-فورانثيول

المرادفات:

2-ميثيل-3-ميركابتو فوران (درجتان على النقاء)؛2-ميثيل-3-فورانثيو؛2-ميثيل-3-سلفانيلفوران؛3-فورانثيول، 2-ميثيل-؛فوران-3-ثيول، 2-ميثيل؛فيما 3188؛3-ميركابتو-2-ميثيلفوران؛2-ميثيلفوران-3-ثيول

كاس:

28588-74-1

مف:

C5H6OS

ميغاواط:

114.17

اينكس:

249-094-7

فئات المنتجات:

ثيول؛ فوران وبنزوفيوران؛ نكهة الثيول؛ قوائم أبجدية؛ النكهات والعطور؛ M-N؛ مركبات الكبريت والسيلينيوم؛ كتل البناء؛ الفوران؛ كتل بناء حلقية غير متجانسة؛ نكهات الكبريتيدات؛ دورات غير متجانسة

ملف مول:

28588-74-1.مول

نقطة الغليان 

57-60 درجة مئوية44 ملم زئبق (مضاء)

كثافة 

1.145 جم/مل عند 25 درجة مئوية

كثافة البخار 

> 1 (مقابل الهواء)

الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ (FEMA). 

3188 | 2-ميثيل-3-فورانثيول

معامل الانكسار 

n20/د 1.518 (مضاءة)

فب 

98 درجة فهرنهايت

درجة حرارة التخزين 

الفريزر (-20 درجة مئوية)

pka

6.32 ± 0.48 (متوقع)

استمارة 

سائل

الجاذبية النوعية

1.145

لون 

واضح إلى وردي فاتح ضبابي إلى برتقالي فاتح

رائحة

رائحة لحم البقر المشوي

رقم لجنة الخبراء المشتركة

1060

InChIKey

RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYSA-N

مرجع قاعدة بيانات CAS

28588-74-1(مرجع قاعدة بيانات CAS)

مرجع الكيمياء NIST

2-ميثيل-3-فورانثيول (28588-74-1)

نظام تسجيل المواد الخاص بوكالة حماية البيئة (EPA).

3-فورانثيول، 2-ميثيل- (28588-74-1)

رموز المخاطر 

تي، تي +

بيانات المخاطر 

10-25-36-26-2017/10/25

بيانات السلامة 

16-45-39-38-28-26

ريدادر 

الأمم المتحدة 1228 3/PG 3

دبليو جي كيه ألمانيا 

3

RTECS 

LU6235000

فئة المخاطر 

3.2

مجموعة التعبئة 

ثالثا

رمز النظام المنسق 

29321900

الخواص الكيميائية

2-ميثيل-3-فورانثيول له رائحة وطعم اللحم المشوي

الخواص الكيميائية

عديم اللون إلى سائل أصفر فاتح

الاستخدامات

عامل نكهة اللحوم.

الاستخدامات

2-ميثيل-3-فورانثيول يستخدم في خبز الأطعمة واللحوم والتوابل.

تحضير

من خلال عملية حاصلة على براءة اختراع.

قيم عتبة الذوق

خصائص الطعم عند 15 جزء في المليون: كبريتي، مريب، لحمي، سمك السلمون، وتشبه سمك التونة مع فارق بسيط من التحميص.

مواد خام

2-ميثيلفوران