2-ميثيل -3 فورانثيول

اسم المنتج:

2-ميثيل -3 فورانثيول

المرادفات:

2-ميثيل -3-ميركابتو فوران (درجتان في النقاء) ؛ 2-ميثيل -3-فورانثيو ؛ 2-ميثيل -3-سلفانيلفوران ؛ 3-فورانثيول ، 2-ميثيل- ، فوران-3-ثيول ، 2-ميثيل ؛ FEMA 3188 ؛ 3-MERCAPTO-2-METHYLFURAN ؛ 2-METHYLFURAN-3-THIOL

CAS:

28588-74-1

مف:

C5H6OS

ميغاواط:

114.17

اينكس:

249-094-7

فئات المنتجات:

THIOL؛ Furan & Benzofuran؛ thiol Flavor؛ قوائم أبجدية؛ نكهات وعطور؛ M-N؛ مركبات الكبريت والسيلينيوم؛ اللبنات الأساسية؛ الفيوران؛ اللبنات الحلقية غير المتجانسة؛ نكهات الكبريتيدات؛ الدورات غير المتجانسة

ملف Mol:

28588-74-1.مول

نقطة الغليان

57-60 درجة مئوية 44 ملم زئبق (مضاءة)

كثافة

1.145 جم / مل عند 25 درجة مئوية

كثافة بخار

> 1 (مقابل الهواء)

FEMA

3188 | 2-ميثيل -3 فورانثيول

معامل الانكسار

n20 / D 1.518 (مضاءة)

Fp

98 درجة فهرنهايت

درجة الحرارة التخزين.

الفريزر (-20 درجة مئوية)

pka

6.32 ± 0.48 (متوقع)

شكل

سائل

جاذبية معينة

1.145

اللون

واضح إلى ضبابي وردي فاتح إلى برتقالي فاتح

رائحة

رائحة لحم البقر المشوي

رقم JECFA

1060

إنشي

RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYSA-N

مرجع قاعدة بيانات CAS

28588-74-1 (مرجع قاعدة بيانات CAS)

مرجع الكيمياء NIST

2-ميثيل -3 فورانثيول (28588-74-1)

نظام تسجيل المواد لوكالة حماية البيئة

3-فورانثيول ، 2-ميثيل- (28588-74-1)

رموز المخاطر

T ، T +

بيانات المخاطر

10-25-36-26-2017 / 10/25

بيانات السلامة

16-45-39-38-28-26

ريدادر

رقم الأمم المتحدة 1228 3 / PG 3

WGK ألمانيا

3

RTECS

LU6235000

فئة الخطر

3.2

مجموعة التعبئة

ثالثا

رمز النظام المنسق

29321900

الخواص الكيميائية

2-ميثيل 3-فورانثيول له رائحة وطعم اللحم المشوي

الخواص الكيميائية

سائل عديم اللون إلى أصفر فاتح

الاستخدامات

عامل توابل اللحوم.

الاستخدامات

يستخدم 2-ميثيل 3-فورانثيول في خبز الأطعمة واللحوم والتوابل.

تجهيز

من خلال عملية حاصلة على براءة اختراع.

قيم عتبة الذوق

خصائص الطعم عند 15 جزء في المليون: الكبريت ، مريب ، اللحم ، سمك السلمون والتونة مع فارق بسيط في التحميص.

مواد أولية

2-ميثيل فوران