يتواجد جاما ديكالكتون الطبيعي في الولايات المتحدة في مجموعة متنوعة من الأطعمة وهو سائل عديم اللون تقريبًا مع رائحة فاكهية مكثفة ، تذكرنا بالخوخ.
يستخدم جاما ديكالاكتون في صناعة العطور لرائحة الزهور الفاكهية الثقيلة وفي التركيبات العطرية ، وخاصة نكهات الخوخ.