اسم المنتج: |
جاما أوكتالاكتونين الطبيعي |
المرادفات: |
GAMMA-OCTANOLACTONE ؛ FEMA2796 ؛ OCTALACTONE ، GAMMA- ؛ Octanolide-1،4 ؛ OCTANO-1،4-LACTONE ؛ 2 (3H) -Furanone ، 5-butyldihydro- ؛ 2 (3H) -Furanone ، ثنائي هيدرو -5-بيوتيل- ؛ 4-بوتيل جاما بيوتيرولاكتون |
CAS: |
104-50-7 |
مف: |
C8H14O2 |
ميغاواط: |
142.2 |
اينكس: |
203-208-1 |
ملف Mol: |
104-50-7.مول |
|
نقطة الانصهار |
91 درجة مئوية (محلول: الإيثانول (64-17-5)) |
نقطة الغليان |
234 درجة مئوية (مضاءة) |
كثافة |
0.981 جم / مل عند 25 درجة مئوية (مضاءة) |
FEMA |
2796 | جاما-أوكتالاكتون |
معامل الانكسار |
n20 / D 1.444 (مضاءة) |
Fp |
> 230 درجة فهرنهايت |
شكل |
سائل |
اللون |
واضح عديم اللون |
رائحة |
رائحة جوز الهند |
رقم JECFA |
226 |
إنشي |
IPBFYZQJXZJBFQ-UHFFFAOYSA-N |
مرجع قاعدة بيانات CAS |
104-50-7 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
مرجع الكيمياء NIST |
2 (3H) -فورانون ، 5-butyldihydro- (104-50-7) |
نظام تسجيل المواد لوكالة حماية البيئة |
2 (3H) -Furanone ، 5-butyldihydro- (104-50-7) |
رموز المخاطر |
شي |
بيانات المخاطر |
38 |
بيانات السلامة |
26-37 / 39-36 / 37/39 |
WGK ألمانيا |
1 |
RTECS |
LU3562000 |
TSCA |
نعم |
رمز النظام المنسق |
29322090 |
تسمم |
LD50 orl-rat: 4400mg / kg FCTXAV 14.821.76 |
الخواص الكيميائية |
γ-Octalactone له رائحة من رائحة تشبه رائحة جوز الهند وطعم حلو للغاية. |
الخواص الكيميائية |
سائل نقي |
الخواص الكيميائية |
يحدث جاما-أوكتانويكلاكتون كمكوِّن عطري في العديد من الأطعمة المصنعة وغير المصنعة. وهو سائل أصفر شاحب له رائحة فاكهية / شبيهة بجوز الهند ويستخدم في التركيبات العطرية وفي عطور الأزهار الثقيلة. |
حادثة |
تم الإبلاغ عن وجود المشمش والخوخ والجبن الأزرق والزبدة والدجاج المطبوخ ولحم الخنزير المطبوخ وعرق السوس والحليب والتوت والشعير المحمص والفلبرت المحمص. |
الاستخدامات |
(جاما) -Octalactone هو عامل نكهة اصطناعي ثابت ، سائل عديم اللون إلى أصفر قليلاً من رائحة الخوخ. يجب تخزينها في عبوات زجاجية أو صفيح. يتم استخدامه في نكهات الخوخ مع التطبيقات في المخبوزات والحلوى والآيس كريم بمعدل 5 إلى 17 جزء في المليون. |
قيم عتبة الرائحة |
الكشف: 7 جزء في البليون ؛ خصائص الرائحة بنسبة 1.0٪: حلو ، دهني ، كريمي ، جوز الهند ، لاكتونيك وكومارينيك. |
قيم عتبة الذوق |
خصائص التذوق من 1 إلى 10 جزء في المليون: جوز الهند ، دهني ، دسم ، كومارينيك ، مع ملمس كريمي قوي وشمعي. |
صورة الأمان |
معتدل السمية عن طريق الفم. مهيج للجلد. عند تسخينها للتحلل ، تنبعث منها أبخرة دخان حادة ومزعجة. |
التوليف الكيميائي |
محضرة صناعيا من الايبوكسي 1،2-هكسان و سوديو مالونيك استر ؛ aftersaponification ، يتم استخلاص الأوكسجين مع الأثير و lactonized. |