حمض الخليك الطبيعي

اسم المنتج:

حمض الخليك

المرادفات:

محلول WIJS؛ كلوريد WIJS؛ كلوريد WIJS؛ محلول WIJS اليود؛ محلول WIJS اليود؛ كاشف WIJS؛ حمض الأسيتيك (محلول أكبر من 10%)؛ حمض الأسيتيك (محلول 10% أو أقل)

كاس:

64-19-7

مف:

C2H4O2

ميغاواط:

60.05

اينكس:

200-580-7

فئات المنتجات:

HPLC وLCMS مضافة الطور المتحرك؛ محاليل الأحماض؛ التخليق الكيميائي؛ الأحماض العضوية؛ الكواشف الاصطناعية؛ مركزات الأحماض؛ المركزات (مثل FIXANAL)؛ AA إلى ALHPLC؛ A؛ أبجدي؛ المخزن المؤقت HPLC؛ المخزن المؤقت HPLC؛ المخزن المؤقت HPLC - كروماتوغرافيا المحلول / كواشف CE؛ المحلول؛ المحاليل الحمضية؛ المعايرة؛ القياس الحجمي الحلول;الكيمياء;64-19-7

ملف مول:

64-19-7.مول

نقطة الانصهار 

16.2 درجة مئوية (مضاءة)

نقطة الغليان 

117-118 درجة مئوية (مضاءة)

كثافة 

1.049 جم/مل عند 25 درجة مئوية (مضاءة)

كثافة البخار 

2.07 (مقابل الهواء)

ضغط البخار 

11.4 ملم زئبق (20 درجة مئوية)

الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ (FEMA). 

2006 | حمض الخليك

معامل الانكسار 

ن20/د 1.371 (مضاءة)

فب 

104 درجة فهرنهايت

درجة حرارة التخزين 

يحفظ في درجة حرارة أقل من +30 درجة مئوية.

الذوبان 

كحول : امتزاج (مضاء)

استمارة 

حل

pka

4.74 (عند 25 درجة مئوية)

الجاذبية النوعية

1.0492 (20 درجة مئوية)

لون 

عديم اللون

رائحة

رائحة قوية ونفاذة تشبه الخل يمكن اكتشافها عند 0.2 إلى 1.0 جزء في المليون

الرقم الهيدروجيني

3.91 (محلول 1 مم)؛ 3.39 (محلول 10 مم)؛ 2.88 (محلول 100 مم)؛

نطاق الرقم الهيدروجيني

2.4 (حل 1.0M)

عتبة الرائحة

0.006 جزء في المليون

نوع الرائحة

حمضية

الحد المتفجر

4-19.9%(خامس)

الذوبان في الماء 

قابلة للامتزاج

lmax

: 260 نانومتر الحد الأقصى: 0.05
: 270 نانومتر الحد الأقصى: 0.02
: 300 نانومتر الحد الأقصى: 0.01
: 500 نانومتر الحد الأقصى: 0.01

ميرك 

14,55

رقم لجنة الخبراء المشتركة

81

بي آر إن 

506007

ثابت قانون هنري

133 و122 و6.88 و1.27 عند قيم أس هيدروجيني تبلغ 2.13 و3.52 و5.68 و7.14 على التوالي (25 درجة مئوية، هاكوتا وآخرون، 1977)

حدود التعرض

TLV-TWA 10 جزء في المليون～25 مجم/م3) (ACGIH، OSHA، وMSHA)؛ TLV-STEL 15 جزء في المليون (37.5 مجم/م3) (ACGIH).

ثابت العزل الكهربائي

4.1 (2 درجة مئوية)

استقرار:

متقلب

سجلP

-0.170

مرجع قاعدة بيانات CAS

64-19-7(مرجع قاعدة بيانات CAS)

مرجع الكيمياء NIST

حمض الخليك (64-19-7)

نظام تسجيل المواد الخاص بوكالة حماية البيئة (EPA).

حمض الخليك (64-19-7)

وصف

حمض الأسيتيك هو سائل أو كريستال عديم اللون ذو رائحة حامضة تشبه الخل وهو أحد أبسط الأحماض الكربوكسيلية وهو كاشف كيميائي يستخدم على نطاق واسع. يتمتع حمض الأسيتيك بتطبيقات واسعة النطاق ككاشف مختبري، في إنتاج أسيتات السليلوز بشكل رئيسي لأفلام التصوير الفوتوغرافي وأسيتات البولي فينيل لغراء الخشب والألياف الاصطناعية ومواد النسيج. كما كان لحمض الأسيتيك استخدام كبير كعامل إزالة الترسبات ومنظم الحموضة في الصناعات الغذائية.

الخواص الكيميائية

حمض الأسيتيك، CH3COOH، هو سائل عديم اللون ومتطاير في درجات الحرارة المحيطة. المركب النقي، حمض الأسيتيك الجليدي، يرجع اسمه إلى مظهره البلوري الشبيه بالجليد عند درجة حرارة 15.6 درجة مئوية. كما هو مذكور بشكل عام، يكون حمض الأسيتيك عبارة عن محلول مائي 6 N (حوالي 36%) أو محلول 1 N (حوالي 6%). يتم استخدام هذه التخفيفات أو غيرها في إضافة كميات مناسبة من حمض الأسيتيك إلى الأطعمة. حمض الخليك هو الحمض المميز للخل، ويتراوح تركيزه من 3.5 إلى 5.6%. يوجد حمض الأسيتيك والأسيتات في معظم النباتات والأنسجة الحيوانية بكميات صغيرة ولكن يمكن اكتشافها. وهي عبارة عن وسائط استقلابية عادية، يتم إنتاجها بواسطة أنواع بكتيرية مثل أسيتوباكتر ويمكن تصنيعها بالكامل من ثاني أكسيد الكربون بواسطة الكائنات الحية الدقيقة مثل كلوستريديوم ثيرموسيتيكوم. يكوّن الجرذ مادة الخلات بمعدل 1% من وزن جسمه يوميًا.
كسائل عديم اللون ذو رائحة خل قوية لاذعة ومميزة، فهو مفيد في نكهات الزبدة والجبن والعنب والفواكه. يتم استخدام القليل جدًا من حمض الأسيتيك النقي في الأطعمة، على الرغم من تصنيفه من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على أنه مادة GRAS. وبالتالي، قد يتم استخدامه في المنتجات التي لا تغطيها التعريفات ومعايير الهوية. حمض الخليك هو المكون الرئيسي للخل وحمض البيروجنيوس. في شكل الخل، تمت إضافة أكثر من 27 مليون رطل إلى الطعام في عام 1986، مع استخدام كميات متساوية تقريبًا كمواد محمضة وعوامل منكهة. في الواقع، كان حمض الأسيتيك (مثل الخل) أحد أقدم عوامل النكهة. يستخدم الخل على نطاق واسع في تحضير صلصة السلطة والمايونيز والمخللات الحامضة والحلوة والعديد من الصلصات والكاتشب. كما أنها تستخدم في معالجة اللحوم وتعليب بعض الخضروات. في صناعة المايونيز، فإن إضافة جزء من حمض الأسيتيك (الخل) إلى الملح أو صفار السكر يقلل من مقاومة السالمونيلا للحرارة. غالبًا ما تشتمل تركيبات ربط الماء في النقانق على حمض الأسيتيك أو ملح الصوديوم الخاص به، بينما يتم استخدام أسيتات الكالسيوم للحفاظ على قوام شرائح الخضار المعلبة.

الخصائص الفيزيائية

حمض الأسيتيك هو حمض كربوكسيلي ضعيف ذو رائحة نفاذة، ويوجد كسائل في درجة حرارة الغرفة. وربما كان أول حمض يتم إنتاجه بكميات كبيرة. اسم الخليك يأتي من أسيتوم، وهي الكلمة اللاتينية التي تعني "حامض" وترتبط بحقيقة أن حمض الخليك هو المسؤول عن الطعم المر للعصائر المخمرة.

حدوث

تم العثور عليه في الخل، والبرغموت، وزيت النعناع، ​​وزيت البرتقال المر، والليمون، ومنتجات الألبان المختلفة.

تاريخ

الخل هو محلول مائي مخفف من حمض الخليك. إن استخدام الخل موثق جيدًا في التاريخ القديم، حيث يعود تاريخه إلى ما لا يقل عن 10000 عام. استخدم المصريون الخل كمضاد حيوي وصنعوا خل التفاح. أنتج البابليون الخل من النبيذ لاستخدامه في الأدوية وكمادة حافظة منذ 5000 قبل الميلاد. استخدم أبقراط (حوالي 460-377 قبل الميلاد)، المعروف باسم "أبو الطب"، الخل كمطهر وفي علاجات للعديد من الحالات بما في ذلك الحمى والإمساك والقروح وذات الجنب. تم صنع الأوكسيميل، وهو علاج قديم للسعال، عن طريق خلط العسل والخل. تصف قصة سجلها الكاتب الروماني بليني الأكبر (حوالي 23-79 م) كيف قامت كليوباترا، في محاولة لتقديم أغلى وجبة على الإطلاق، بإذابة اللؤلؤ من قرط في نبيذ الخل وشربت المحلول للفوز بالرهان.

الاستخدامات

حمض الخليك هو مادة كيميائية صناعية مهمة. يؤدي تفاعل حمض الأسيتيك مع المركبات المحتوية على الهيدروكسيل، وخاصة الكحوليات، إلى تكوين استرات الأسيتات. أكبر استخدام لحمض الخليك هو في إنتاج خلات الفينيل. يمكن إنتاج خلات الفينيل من خلال تفاعل الأسيتيلين وحمض الأسيتيك. ويتم إنتاجه أيضًا من الإيثيلين وحمض الأسيتيك. تتم بلمرة أسيتات الفينيل إلى أسيتات البولي فينيل (PVA)، والتي تستخدم في إنتاج الألياف والأفلام والمواد اللاصقة ودهانات اللاتكس.
يتم إنتاج خلات السليلوز، المستخدمة في المنسوجات والأفلام الفوتوغرافية، عن طريق تفاعل السليلوز مع حمض الأسيتيك وأنهيدريد الأسيتيك في وجود حمض الكبريتيك. يتم استخدام استرات أخرى لحمض الأسيتيك، مثل أسيتات الإيثيل وأسيتات البروبيل، في مجموعة متنوعة من التطبيقات.
يستخدم حمض الأسيتيك لإنتاج مادة البولي إيثيلين تيريفثاليت البلاستيكية (PET). يستخدم حمض الخليك لإنتاج الأدوية.

الاستخدامات

حمض الخليك يحدث في الخل. يتم إنتاجه عن طريق التقطير المدمر للخشب. يجد تطبيقًا واسع النطاق في الصناعة الكيميائية. يتم استخدامه في صناعة خلات السليلوز، خلات رايون، ومركبات الخلات والأسيتيل المختلفة؛ كمذيب للصمغ والزيوت والراتنجات. كمادة حافظة للأغذية في الطباعة والصباغة. وفي التخليق العضوي.

الاستخدامات

حمض الأسيتيك الجليدي هو مادة حمضية وهي سائل شفاف عديم اللون وله طعم حمضي عند تخفيفه بالماء. تبلغ درجة نقائه 99.5٪ أو أعلى ويتبلور عند 17 درجة مئوية. يتم استخدامه في تتبيلات السلطة بشكل مخفف لتوفير حمض الأسيتيك المطلوب. يتم استخدامه كعامل حافظة، حمض، ونكهة. ويسمى أيضًا حمض الأسيتيك الجليدي.

الاستخدامات

يستخدم حمض الخليك كخل المائدة، كمادة حافظة وكمادة وسيطة في الصناعة الكيميائية، على سبيل المثال. ألياف الخلات، والأسيتات، والأسيتونيتريل، والمواد الصيدلانية، والعطور، وعوامل التليين، والأصباغ (النيلي) وما إلى ذلك. ورقة بيانات المنتج

الاستخدامات

تصنيع مختلف الأسيتات، ومركبات الأسيتيل، وخلات السليلوز، وخلات الرايون، والبلاستيك والمطاط في الدباغة؛ كما يحمض الغسيل؛ طباعة كاليكو وصباغة الحرير؛ كمحمض ومواد حافظة في الأطعمة. مذيب للصمغ والراتنجات والزيوت الطيارة والعديد من المواد الأخرى. تستخدم على نطاق واسع في التركيبات العضوية التجارية. المساعدات الصيدلانية (المحمض).

طرق الإنتاج

استخدم الكيميائيون التقطير لتركيز حمض الأسيتيك إلى درجة نقاء عالية. يُسمى حمض الأسيتيك النقي غالبًا بحمض الأسيتيك الجليدي لأنه يتجمد قليلاً تحت درجة حرارة الغرفة عند 16.7 درجة مئوية (62 درجة فهرنهايت). عندما تتجمد زجاجات حمض الأسيتيك النقي في المختبرات الباردة، تتشكل بلورات تشبه الثلج على الزجاجات؛ وهكذا أصبح المصطلح الجليدي مرتبطًا بحمض الأسيتيك النقي. تم تحضير حمض الأسيتيك والخل بشكل طبيعي حتى القرن التاسع عشر. في عام 1845، نجح الكيميائي الألماني هيرمان كولبي (1818-1884) في تصنيع حمض الأسيتيك من ثاني كبريتيد الكربون (CS2). ساعد عمل كولبي في تأسيس مجال التخليق العضوي وبدد فكرة الحيوية. كانت الحيوية هي المبدأ القائل بأن القوة الحيوية المرتبطة بالحياة هي المسؤولة عن جميع المواد العضوية.
يستخدم حمض الأسيتيك في العديد من المستحضرات الكيميائية الصناعية ويتم إنتاج حمض الأسيتيك على نطاق واسع من خلال عدة عمليات. الطريقة الرئيسية لتحضير كربونيل الإيثانول. في هذه العملية، يتفاعل الميثانول مع أول أكسيد الكربون ليعطي حمض الأسيتيك: CH3OH(l) + CO(g) ← CH3COOH(aq). نظرًا لأن التفاعل يتطلب ضغوطًا عالية (200 ضغط جوي)، لم يتم استخدام هذه الطريقة حتى ستينيات القرن العشرين، عندما سمح تطوير المحفزات الخاصة بمواصلة التفاعل عند ضغوط أقل. إن عملية كربونيل الميثانول التي طورتها شركة مونسانتو تحمل اسم الشركة. الطريقة الثانية الأكثر شيوعًا لتصنيع حمض الأسيتيك هي عن طريق الأكسدة الحفزية للأسيتالديهيد: 2 CH3CHO(l) + O2(g) →2 CH3COOH(aq). يمكن أيضًا أكسدة البيوتان إلى حمض الأسيتيك وفقًا للتفاعل: 2 C4H10(l) +5O2(g) → 4 CH3COOH(aq) + 2H2O(l). كان هذا التفاعل مصدرًا رئيسيًا لحمض الأسيتيك قبل عملية مونسانتو. يتم تنفيذه عند درجة حرارة حوالي 150 درجة مئوية وضغط 50 جوي.

تعريف

ChEBI: حمض الأسيتيك هو حمض أحادي الكربوكسيل بسيط يحتوي على ذرتي كربون. له دور كمذيب بروتي، ومنظم لحموضة الطعام، وكمادة حافظة للأغذية مضادة للميكروبات، ومستقلب لبرغوث الماء الكبير. وهو حمض مترافق من خلات.

اسم العلامة التجارية

فوسول (كارتر والاس).

قيم عتبة الرائحة

خصائص الرائحة بنسبة 1.0%: لاذع حامض، خل التفاح، مالح قليلاً مع فارق بسيط من اللون البني.

قيم عتبة الذوق

خصائص الطعم عند 15 جزء في المليون: حامض، منعش.

الوصف العام

محلول مائي عديم اللون. رائحة مثل الخل. الكثافة 8.8 رطل / جالون. تآكل المعادن والأنسجة.

تفاعلات الهواء والماء

التخفيف بالماء يطلق بعض الحرارة.

الملف التفاعلي

يتفاعل حمض الأسيتيك [محلول مائي] طاردًا للحرارة مع القواعد الكيميائية. يخضع للأكسدة (بالتسخين) بواسطة عوامل مؤكسدة قوية. يخفف الذوبان في الماء من التفاعل الكيميائي لحمض الأسيتيك، ومحلول 5% من حمض الأسيتيك هو الخل العادي. يشكل حمض الأسيتيك مخاليط متفجرة مع p-زيلين والهواء (Shraer, B.I. 1970. Khim. Prom. 46(10):747-750.).

خطر

تآكل. التعرض لكميات صغيرة يمكن أن يؤدي إلى تآكل بطانة الجهاز الهضمي بشدة؛ قد يسبب القيء والإسهال والبراز الدموي والبول. فشل القلب والأوعية الدموية والموت.

المخاطر الصحية

حمض الأسيتيك الجليدي هو سائل شديد التآكل. يمكن أن يؤدي ملامسة العينين إلى تهيج خفيف إلى متوسط ​​عند البشر. الاتصال مع الجلد قد يؤدي إلى حروق. قد يؤدي تناول هذا الحمض إلى تآكل الفم والجهاز الهضمي. الآثار السامة الحادة هي القيء والإسهال والتقرح أو النزيف من الأمعاء وانهيار الدورة الدموية. قد تحدث الوفاة عند تناول جرعة عالية (20-30 مل)، ويمكن الشعور بالآثار السامة لدى البشر عند تناول 0.1-0.2 مل. تبلغ قيمة الجرعة المميتة 50 عن طريق الفم في الجرذان 3530 ملغم/كغم (سميث 1956).
حمض الخليك الجليدي سام للإنسان والحيوان عن طريق الاستنشاق وملامسة الجلد. عند البشر، قد يؤدي التعرض إلى 1000 جزء في المليون لبضع دقائق إلى تهيج العين والجهاز التنفسي. ماتت الأرانب نتيجة التعرض لمدة 4 ساعات لتركيز 16000 جزء في المليون في الهواء.

القابلية للاشتعال والانفجار

حمض الخليك هو مادة قابلة للاحتراق (تصنيف NFPA = 2). يمكن أن تؤدي التدفئة إلى إطلاق الأبخرة التي يمكن إشعالها. قد تنتقل الأبخرة أو الغازات لمسافات طويلة إلى مصدر الاشتعال و"الارتداد". يشكل بخار حمض الأسيتيك مخاليط متفجرة مع الهواء بتركيزات تتراوح من 4 إلى 16% (من حيث الحجم). يجب استخدام ثاني أكسيد الكربون أو طفايات المواد الكيميائية الجافة في حرائق حمض الأسيتيك.

الاستخدامات الزراعية

مبيدات الأعشاب، فطريات، مبيدات الميكروبات. مستقلب الطب البيطري: مبيد أعشاب يستخدم للسيطرة على الأعشاب والنباتات الخشبية والأعشاب عريضة الأوراق على الأسطح الصلبة وفي المناطق التي لا تزرع فيها المحاصيل بشكل طبيعي؛ كدواء بيطري.

التطبيقات الصيدلانية

تستخدم محاليل حمض الأسيتيك الجليدية والمخففة على نطاق واسع كعوامل محمضة في مجموعة متنوعة من التركيبات الصيدلانية والمستحضرات الغذائية. يستخدم حمض الأسيتيك في المنتجات الصيدلانية كنظام عازل عند دمجه مع ملح الأسيتات مثل أسيتات الصوديوم. يُزعم أيضًا أن حمض الأسيتيك يحتوي على بعض الخصائص المضادة للبكتيريا والفطريات.

الاسم التجاري

أسيتوم®؛ أسي-جيل®؛ إيكوكلير®؛ NATURAL WED SPRAY® رقم واحد؛ فوسول®

الملف الشخصي للسلامة

سم بشري بطريق غير محدد. سامة إلى حد ما بطرق مختلفة. تهيج شديد للعين والجلد. يمكن أن يسبب الحروق، الدمع، والتهاب الملتحمة. التأثيرات الجهازية على الإنسان عن طريق الابتلاع: تغيرات في المريء، تقرح، أو نزيف من الأمعاء الدقيقة والغليظة. آثار مهيجة الجهازية البشرية ومهيجة للأغشية المخاطية. التأثيرات الإنجابية التجريبية. تم الإبلاغ عن بيانات الطفرة. ملوث الهواء الشائع. سائل قابل للاشتعال. خطر الحريق والانفجار عند تعرضه للحرارة أو اللهب؛ يمكن أن تتفاعل بقوة مع المواد المؤكسدة. لمكافحة الحرائق، استخدم ثاني أكسيد الكربون والمواد الكيميائية الجافة ورغوة الكحول والرغوة والضباب. عند تسخينها إلى التحلل تنبعث منها أبخرة مزعجة. تفاعل انفجاري محتمل مع 5أزيدوتيترازول، خماسي فلوريد البروم، ثالث أكسيد الكروم، بيروكسيد الهيدروجين، برمنجنات البوتاسيوم، بيروكسيد الصوديوم، وثلاثي كلوريد الفوسفور. تفاعلات عنيفة محتملة مع الأسيتالديهيد وأنهيدريد الخل. يشتعل عند ملامسته لثلاثي بوتوكسيد البوتاسيوم. غير متوافق مع حمض الكروميك، وحمض النيتريك، و2-إيثانول أميني، NH4NO3، ClF3، حمض الكلوروسلفونيك، (O3 + ديليل ميثيل كربينول)، إيثبلينيديامين، إيثيلين إيمين، (HNO3 + أسيتون)، أوليوم، HClO4، برمنجنات، P(OCN)3، KOH، NaOH، زيلين

أمان

يستخدم حمض الأسيتيك على نطاق واسع في التطبيقات الصيدلانية في المقام الأول لضبط الرقم الهيدروجيني للمستحضرات وبالتالي يعتبر بشكل عام غير سام وغير مهيج نسبيًا. ومع ذلك، فإن حمض الأسيتيك الجليدي أو المحاليل التي تحتوي على أكثر من 50% وزن/وزن من حمض الأسيتيك في الماء أو المذيبات العضوية تعتبر مواد أكالة ويمكن أن تسبب ضررًا للجلد والعينين والأنف والفم. إذا تم ابتلاع حمض الأسيتيك الجليدي، فإنه يسبب تهيجًا شديدًا في المعدة يشبه ذلك الذي يسببه حمض الهيدروكلوريك.
تم استخدام محاليل حمض الأسيتيك المخففة التي تحتوي على ما يصل إلى 10% وزن/وزن من حمض الأسيتيك موضعيًا بعد لسعات قنديل البحر. كما تم استخدام محاليل حمض الأسيتيك المخففة التي تحتوي على ما يصل إلى 5% وزن/وزن من حمض الأسيتيك موضعيًا لعلاج الجروح والحروق المصابة ببكتيريا Pseudomonas aeruginosa.
أقل جرعة مميتة عن طريق الفم من حمض الأسيتيك الجليدي في البشر هي 1470 ملغم / كغم. أقل تركيز مميت عند الاستنشاق في البشر هو 816 جزء في المليون. ومع ذلك، يقدر أن البشر يستهلكون حوالي 1 جم / يوم من حمض الأسيتيك من النظام الغذائي.
الجرعة المميتة 50 (الفأرة، في الوريد): 0.525 جم/كجم
الجرعة المميتة 50 (الأرنب والجلد): 1.06 جم/كجم
الجرعة المميتة 50 (الفئران، عن طريق الفم): 3.31 جم/كجم

توليف

من التقطير المدمر للخشب من الأسيتيلين والماء ومن الأسيتالديهيد عن طريق الأكسدة اللاحقة بالهواء. يتم إنتاج حمض الأسيتيك النقي تجاريًا من خلال عدد من العمليات المختلفة. كمحاليل مخففة، يتم الحصول عليه من الكحول عن طريق "عملية الخل السريع". ويتم الحصول على كميات أقل من سوائل حمض البيروجنيوس التي يتم الحصول عليها من خلال التقطير المدمر للخشب الصلب. يتم تصنيعه صناعيًا بكميات عالية عن طريق أكسدة الأسيتالديهيد والبيوتان، وكمنتج تفاعل الميثانول وأول أكسيد الكربون.
يتم إنتاج الخل من عصير التفاح أو العنب (أو النبيذ) أو السكروز أو الجلوكوز أو الشعير عن طريق التخمر الكحولي والخلي المتتالي. في الولايات المتحدة، استخدام مصطلح "الخل"، دون الصفات المؤهلة، يعني خل التفاح فقط. على الرغم من أن محلول 4 إلى 8% من حمض الأسيتيك النقي سيكون له نفس خصائص طعم خل التفاح، إلا أنه لا يمكن اعتباره خلًا، لأنه يفتقر إلى المكونات الأخرى التي يمكن اكتشافها بسهولة والتي تتميز بها خل التفاح. في بريطانيا العظمى، يتم تحديد خل الشعير. في القارة الأوروبية، يعتبر خل النبيذ هو النوع الأكثر شيوعًا

التعرض المحتمل

يستخدم حمض الأسيتيك على نطاق واسع كمادة خام كيميائية لإنتاج بلاستيك الفينيل، أنهيدريد الأسيتيك، الأسيتون، الأسيتانيليد، كلوريد الأسيتيل، الكحول الإيثيلي، الكيتين، ميثيل إيثيل كيتون، إسترات الأسيتات، وأسيتات السليلوز. كما أنها تستخدم وحدها في صناعات الأصباغ والمطاط والأدوية وحفظ الأغذية والمنسوجات والغسيل. يتم استخدامه أيضًا. في صناعة الرصاص الأخضر الباريسي والأبيض وشطف الصبغة والمواد الكيميائية الخاصة بالتصوير الفوتوغرافي ومزيلات البقع والمبيدات الحشرية والبلاستيك.

السرطنة

يعتبر حمض الأسيتيك محفزًا ضعيفًا جدًا للورم في نموذج جلد الفأر متعدد المراحل للتسرطن الكيميائي، ولكنه كان فعالًا جدًا في تعزيز تطور السرطان عند تطبيقه أثناء مرحلة تطور النموذج. بدأت إناث فئران SENCAR بالتطبيق الموضعي لـ 7،12-ثنائي ميثيل بنزانثراسين وبعد أسبوعين تمت ترقيتها باستخدام 12-O-tetradecanoylphorbol-13-acetate، مرتين أسبوعيًا لمدة 16 أسبوعًا. يبدأ العلاج الموضعي بحمض الأسيتيك بعد 4 أسابيع (40 مجم من حمض الأسيتيك الجليدي في 200 مل أسيتون، مرتين أسبوعيًا) ويستمر لمدة 30 أسبوعًا. قبل العلاج بحمض الأسيتيك، كان لدى كل مجموعة من الفئران نفس العدد تقريبًا من الأورام الحليمية في موقع التعرض. بعد 30 أسبوعًا من العلاج، كان لدى الفئران التي عولجت بحمض الأسيتيك تحول أكبر بنسبة 55٪ من الأورام الحليمية الجلدية إلى سرطانات مقارنة بالفئران المعالجة بالمركبة. اعتبرت الآلية الأكثر احتمالا هي السمية الخلوية الانتقائية لخلايا معينة داخل الورم الحليمي والزيادة التعويضية في تكاثر الخلايا.

مصدر

يوجد في مياه الصرف الصحي المنزلية بتركيزات تتراوح من 2.5 إلى 36 ملغم/لتر (مقتبس، Verschueren، 1983). تحتوي عينة روث الخنازير السائلة التي تم جمعها من حوض تخزين النفايات على حمض أسيتيك بتركيز 639.9 ملغم/لتر (Zahn et al., 1997). تم التعرف على حمض الأسيتيك باعتباره مكونًا في مجموعة متنوعة من النفايات العضوية التي يتم تحويلها إلى سماد. تم الإبلاغ عن تركيزات يمكن اكتشافها في 18 من 21 سمادًا مستخرجًا بالماء. تراوحت التركيزات من 0.14 مليمول/كجم في نشارة الخشب + روث أبقار الدواجن إلى 18.97 مليمول/كجم في سماد الألبان الطازج. وكان متوسط ​​التركيز الإجمالي 4.45 مليمول/كجم (بازيراماكينجا وسيمارد، 1998).
يتكون حمض الأسيتيك عندما يتم تعريض الأسيتالديهيد في وجود الأكسجين إلى إشعاع مستمر (2200 > ≥) عند درجة حرارة الغرفة (جونستون وهيكلين، 1964).
يتواجد حمض الأسيتيك بشكل طبيعي في العديد من أنواع النباتات بما في ذلك زهور ميريل (Telosma cordata)، حيث تم اكتشافه بتركيز 2610 جزء في المليون (فوروكاوا وآخرون، 1993). بالإضافة إلى ذلك، تم الكشف عن حمض الأسيتيك في بذور الكاكاو (1520 إلى 7100 جزء في المليون)، والكرفس، والخشب الأسود، وعصير التوت (0.7 جزء في المليون)، والأناناس، وجذور عرق السوس (2 جزء في المليون)، والعنب (1500 إلى 2000 جزء في المليون)، والبصل، والشوفان، وكستناء الحصان، والكزبرة، والجينسنغ، والفلفل الحار، وبذر الكتان (3105 إلى 3105 جزء في المليون). 3,853 جزء في المليون)، الأمبريت، وكروم الشوكولاتة (ديوك، 1992).
تم تحديده كمنتج تحلل مؤكسد في مساحة رأس زيت المحرك المستخدم (10-30 واط) بعد 4080 ميلًا (ليفرمور وآخرون، 2001).

المصير البيئي

بيولوجية. بالقرب من ويلمنجتون، كارولاينا الشمالية، تم حقن النفايات العضوية التي تحتوي على حمض الأسيتيك (الذي يمثل 52.6% من إجمالي الكربون العضوي المذاب) في طبقة مياه جوفية تحتوي على مياه مالحة إلى عمق حوالي 1000 قدم تحت سطح الأرض. يشير توليد المكونات الغازية (الهيدروجين، والنيتروجين، وكبريتيد الهيدروجين، وثاني أكسيد الكربون، والميثان) إلى أن حمض الأسيتيك وربما مكونات النفايات الأخرى، قد تحللت لاهوائيًا بواسطة الكائنات الحية الدقيقة (لينهير وآخرون، 1976).
نبات. استناداً إلى البيانات التي تم جمعها خلال فترة التبخير لمدة ساعتين، كانت قيم EC50 للبرسيم الحجازي وفول الصويا والقمح والتبغ والذرة هي 7.8، 20.1، 23.3، 41.2، و50.1 ملغم/م3، على التوالي (طومسون وآخرون، 1979).
ضوئي. استند نصف عمر الأكسدة الضوئية البالغ 26.7 يومًا إلى معدل ثابت محدد تجريبيًا قدره 6 × 10-13 سم3/جزيء؟ ثانية عند 25 درجة مئوية لتفاعل طور البخار لحمض الأسيتيك مع جذور OH في الهواء (أتكينسون، 1985). في محلول مائي، تم تحديد المعدل الثابت لتفاعل حمض الأسيتيك مع جذور OH ليكون 2.70 × 10-17 سم3/جزيء ثانية (Dagaut et al., 1988).
الكيميائية / المادية. أدى التحلل الأوزوني لحمض الأسيتيك في الماء المقطر عند 25 درجة مئوية إلى إنتاج حمض الجلايوكسيليك الذي يتأكسد بسهولة إلى حمض الأكساليك قبل أن يخضع لعملية أكسدة إضافية منتجة ثاني أكسيد الكربون. أدى تحليل الأوزون المصحوب بالأشعة فوق البنفسجية إلى تعزيز إزالة حمض الأسيتيك (Kuo et al., 1977).

تخزين

يجب استخدام حمض الأسيتيك فقط في المناطق الخالية من مصادر الاشتعال، ويجب تخزين الكميات التي تزيد عن 1 لتر في حاويات معدنية محكمة الغلق في مناطق منفصلة عن المؤكسدات.

شحن

UN2789 حمض الأسيتيك، محلول حمض جليدي أو أسيتيك، بحمض .80٪، حسب الكتلة، فئة الخطر: 8؛ التسميات: 8- مادة أكالة، 3- سائل قابل للاشتعال. محلول حمض الأسيتيك UN2790، ليس 50% ولكن ليس 0.80% حمض، بالكتلة، فئة الخطر: 8؛ التسميات: 8- المواد المسببة للتآكل؛ محلول حمض الأسيتيك، بنسبة 0.10% و50% بالكتلة، فئة الخطر: 8؛ التسميات: 8- المواد المسببة للتآكل

طرق التنقية

الشوائب المعتادة هي آثار الأسيتالديهيد وغيرها من المواد المؤكسدة والماء. (حمض الأسيتيك الجليدي استرطابي للغاية. وجود 0.1% ماء يخفض تركيزه بمقدار 0.2 درجة.) قم بتنقيته عن طريق إضافة بعض أنهيدريد الأسيتيك ليتفاعل مع الماء الموجود، قم بتسخينه لمدة ساعة واحدة إلى ما دون درجة الغليان في وجود 2 جرام CrO3 لكل 100 مل ثم قم بتقطيره جزئيًا [Orton & Bradfield J Chem Soc 960 1924, Orton & Bradfield J Chem سوك 983 1927]. بدلاً من CrO3، استخدم 2-5% (وزن/وزن) من KMnO4، وقم بغليه تحت الانعكاس لمدة 2-6 ساعات. تمت إزالة آثار الماء عن طريق الإرجاع باستخدام ثنائي بورات رباعي الأسيتيل (تم تحضيره عن طريق تسخين جزء واحد من حمض البوريك مع 5 أجزاء (وزن/وزن) من أنهيدريد الأسيتيك عند درجة حرارة 60 درجة مئوية، ثم التبريد والترشيح، يليه التقطير [Eichelberger & La Mer J Am Chem Soc 55 3633 1933]. الإرجاع مع أنهيدريد الأسيتيك في وجود 0.2 جرام. تم أيضًا استخدام نسبة حمض 2-نفثالين سلفونيك كعامل حفاز [Orton & Bradfield J Chem Soc 983 1927]. تشتمل عوامل التجفيف المناسبة الأخرى على CuSO4 اللامائي وثلاثي أسيتات الكروم: يحول P2O5 بعض حمض الأسيتيك إلى أنهيدريد أزيوتروبي من الماء عن طريق التقطير باستخدام بنزين خالي من الثيوفين أو مع أسيتات البوتيل. [Birdwhistell & Griswold J Am Chem Soc 77 873 1955]. تستخدم عملية التنقية البديلة التجميد الجزئي [Beilstein 2 H 96, 2 IV 94.] إجراء سريع: أضف 5% من أنهيدريد الخل، و2% من CrO3 والتقطير الجزئي.

تقييم السمية

حمض الخليك موجود في جميع أنحاء الطبيعة باعتباره مستقلبًا طبيعيًا لكل من النباتات والحيوانات. وقد يتم إطلاق حمض الأسيتيك أيضًا إلى البيئة في مجموعة متنوعة من النفايات السائلة، وفي الانبعاثات الناتجة عن عمليات الاحتراق، وفي العادم من محركات البنزين والديزل. إذا تم إطلاقه في الهواء، فإن ضغط البخار البالغ 15.7 ملم زئبق عند 25 درجة مئوية يشير إلى أن حمض الأسيتيك يجب أن يتواجد فقط كبخار في الغلاف الجوي المحيط. سوف يتحلل حمض الأسيتيك في الطور البخاري في الغلاف الجوي عن طريق التفاعل مع جذور الهيدروكسيل المنتجة كيميائيًا ضوئيًا؛ ويقدر عمر النصف لهذا التفاعل في الهواء بـ 22 يومًا. تتم الإزالة الفيزيائية لحمض الأسيتيك في طور البخار من الغلاف الجوي عبر عمليات الترسيب الرطب بناءً على قابلية امتزاج هذا المركب في الماء. وفي شكل خلات، تم اكتشاف حمض الأسيتيك أيضًا في المواد الجسيمية الموجودة في الغلاف الجوي. إذا تم إطلاقه في التربة، فمن المتوقع أن يتمتع حمض الأسيتيك بحركة عالية جدًا إلى متوسطة بناءً على قيم Koc المقاسة، باستخدام الرواسب البحرية القريبة من الشاطئ، والتي تتراوح من 6.5 إلى 228. ولم يتم قياس امتصاص يمكن اكتشافه بالنسبة لحمض الأسيتيك باستخدام عينتين مختلفتين من التربة ورواسب بحيرة واحدة. من غير المتوقع أن يكون التطاير الناتج عن أسطح التربة الرطبة عملية مصيرية مهمة بناءً على قياس ثابت قانون هنري وهو 1×10-9 atmm3mol-1. قد يحدث التطاير من أسطح التربة الجافة بناءً على ضغط بخار هذا المركب. ومن المتوقع أن يكون التحلل البيولوجي في التربة والمياه سريعاً؛ لقد حدد عدد كبير من دراسات الفحص البيولوجي أن حمض الأسيتيك يتحلل بسهولة في ظل الظروف الهوائية واللاهوائية. من غير المتوقع أن يكون التطاير من الأسطح المائية عملية مصيرية مهمة بناءً على ثابت قانون هنري المُقاس. تشير تقديرات البحث عن الطعام للمستعمرة البكتيرية (BCF) التي تقل عن 1 إلى أن إمكانية التركيز البيولوجي في الكائنات المائية منخفضة.

عدم التوافق

يتفاعل حمض الخليك مع المواد القلوية.

مستوى فحص السموم

يبلغ مستوى فحص العتبة الأولي (ITSL) لحمض الأسيتيك 1200 ميكروجرام/م3 (متوسط ​​الوقت لمدة ساعة واحدة).

التخلص من النفايات

قم بإذابة المادة أو خلطها مع مذيب قابل للاحتراق ثم حرقها في محرقة كيميائية مجهزة بحارق لاحق وجهاز غسيل. يجب مراعاة جميع اللوائح البيئية الفيدرالية والولائية والمحلية

الوضع التنظيمي

المدرجة في غرا. مقبول كمضاف غذائي في أوروبا. مدرج في قاعدة بيانات المكونات غير النشطة التابعة لإدارة الغذاء والدواء (الحقن، والمستحضرات الأنفية، والعينية، والفموية). مدرج في المستحضرات الوريدية وغير الوريدية المرخصة في المملكة المتحدة

مواد خام

إيثانول --> ميثانول --> نيتروجين --> يودوميثان --> أكسجين --> كربون منشط --> أول أكسيد الكربون --> ثنائي كرومات البوتاسيوم --> حمض البيوتريك --> أثير البترول --> زهرة الآلام النفط-->الأسيتيلين-->الأسيتالديهيد-->زئبق-->بيوتان-->كوبالت أسيتات-->(2S)-1-(3-أسيتيلثيو-2-ميثيل-1-أوكسوبروبيل)-L-برولين-->5-(أسيتاميدو)-N,N'-bis(2,3-ثنائي هيدروكسي بروبيل)-2,4,6-ثلاثي يودو-1,3-بنزينيديكاربوكساميد--> أسيتات المنغنيز(II)-->حمض مختلط

منتجات التحضير

مستحلب زيت السيليكون الهيدروكسي-->عامل تثبيت الصبغة G-->1H-INDAZOL-7-AMINE-->5-نيتروثيوفين-2-حمض كربوكسيلي-->4-بروموفينيلوريا-->3-أمينو-4-بروموبيرازول-->3-هيدروكسي-2,4,6-تريبروموبنزويك حمض-->2,3-ثنائي ميثيل بيريدين-ن-أكسيد-->ن-(6-كلورو-3-نيتروبيريدين-2-يل)أسيتاميد-->إيثيل ثلاثي فينيل فوسفونيوم أسيتات-->2-أسيتيلامين-5-برومو-6-ميثيلبيريدين-->إيزوكينولين ن-أكسيد-->2-أمينو-5-برومو-4-ميثيلبيريدين-->ثنائي أسيتات إيثيلينديامين-->أسيتات الزركونيوم-->أسيتات الكروم-->γ-L-جلوتاميل-1-نفثيلاميد-->6-نيتروببيرونال-->ليفوثيروكسين صوديوم-->DL-غليسرالدهيد-->ميثيل-(3-فينيل-بروبيل)-أمين-->6-نيترويندازول-->3,3-ثنائي (3-ميثيل-4-هيدروكسي فينيل)إندولين-2-أون-->2-برومو-2'-هيدروكسي أسيتوفينون-->ألوكسان مونوهيدرات-->4-كلورو-3-ميثيل-1H-بيرازول-->7-نيترويندازول-->5-برومو-2-هيدروكسي-3-ميثوكسيبينزالدهيد-->3,5-حمض ثنائي بروموساليسيليك-->4,5-ثنائي كلورونافثالين-1,8-ثنائي الكربوكسيل أنهيدريد-->α-بروموسينامالدهيد-->4-(ثنائي ميثيل أمينو) فينيل ثيوسيانات-->10-نيتروأنثرون-->إيثيل ثلاثي كلورو أسيتات-->1,3-ديثيان-->ملدن ثنائي أسيتات السليلوز-->4-(1H-PYRROL-1-YL)بنزويك الحمض-->(1R,2R)-(+)-1,2-ثنائي أمين حلقي الهكسان L-طرطرات-->بنزوبيناكول-->4-بروموكاتيكول