رمز 3-ميثيل حمض البوتريك الطبيعي هو 503-74-2
|
اسم المنتج: |
3-ميثيل طبيعي حمض الزبد |
|
كاس: |
503-74-2 |
|
مف: |
C5H10O2 |
|
ميغاواط: |
102.13 |
|
اينكس: |
207-975-3 |
|
ملف مول: |
503-74-2.مول |
|
|
|
|
نقطة الانصهار |
-35 درجة مئوية |
|
نقطة الغليان |
176 درجة مئوية |
|
كثافة |
0.926 |
|
ضغط البخار |
0.38 ملم زئبق (20 درجة مئوية) |
|
الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ (FEMA). |
3102 | حمض الأيزوفاليريك |
|
معامل الانكسار |
ن20/د 1.403 (مضاءة) |
|
فب |
159 درجة فهرنهايت |
|
درجة حرارة التخزين |
يحفظ في درجة حرارة أقل من +30 درجة مئوية. |
|
الذوبان |
48 جرام/لتر |
|
pka |
4.77 (عند 25 درجة مئوية) |
|
استمارة |
سائل |
|
لون |
واضح عديم اللون ل أصفر قليلا |
|
الجاذبية النوعية |
0.928 (20/20 درجة مئوية) |
|
الرقم الهيدروجيني |
3.1 (10 جم/لتر، H2O، 25 درجة مئوية) |
|
الحد المتفجر |
1.5-6.8%(الخامس) |
|
الذوبان في الماء |
25 جم/لتر (20 درجة مئوية) |
|
رقم لجنة الخبراء المشتركة |
259 |
|
ميرك |
14,5231 |
|
بي آر إن |
1098522 |
|
مرجع قاعدة بيانات CAS |
503-74-2(مرجع قاعدة بيانات CAS) |
|
مرجع الكيمياء NIST |
حمض البيوتانويك، 3-ميثيل-(503-74-2) |
|
نظام تسجيل المواد الخاص بوكالة حماية البيئة (EPA). |
إيزوفاليريك حمض (503-74-2) |
|
رموز المخاطر |
ج، ت |
|
بيانات المخاطر |
34-24-22 |
|
بيانات السلامة |
26-36/37/39-45-38-28A |
|
ريدادر |
الأمم المتحدة 3265 8/PG 2 |
|
دبليو جي كيه ألمانيا |
1 |
|
RTECS |
NY1400000 |
|
ف |
13 |
|
درجة حرارة الاشتعال الذاتي |
824 درجة فهرنهايت |
|
تسكا |
نعم |
|
رمز النظام المنسق |
2915 60 90 |
|
فئة المخاطر |
6.1 |
|
مجموعة التعبئة |
ثالثا |
|
بيانات المواد الخطرة |
503-74-2(بيانات المواد الخطرة) |
|
سمية |
LD50 الرابع. في الفئران: 1120 ± 30 ملغم / كغم (أو ريتلند) |
|
وصف |
يحتوي على حمض الإيزوفاليريك رائحة كريهة مميزة. انها اختراق للغاية و مستمر مع طعم حامض. يمكن تصنيعه عن طريق أكسدة الإيزوأميل الكحول أو ألدهيد إيزوفاليريك. |
|
الخواص الكيميائية |
يحتوي على حمض الإيزوفاليريك رائحة كريهة مميزة، زنخة، تشبه رائحة الجبن. إنه للغاية اختراق ومستمر مع طعم حامض. قد تتكون من واحد أو خليط من أيزومرات أو حمض ن-بنتانويك و/أو 2- أو 3-حمض بيوتانويك الميثيل. الاستهلاك: سنوي: 1850.00 رطل |
|
الخواص الكيميائية |
واضح عديم اللون ل سائل أصفر قليلاً |
|
حدوث |
من الثلاثة أيزومرات ممكنة من حمض ن فاليريك، فقط حمض إيزوفاليريك لديه واسعة النطاق التطبيق في النكهة. تم الإبلاغ عنه أصلاً في دهون الفقمة والدلافين؛ تم عزله لاحقا من حشيشة الهر. وذكرت أيضا وجدت في الأساسية زيوت السرو، السترونيلا، أوراق الغار، كاجيبوت، سيمبوبوجون جافانينسيس، نبات الجنجل، بيرسي العانة، إبرة الراعي، النعناع الأمريكي، النعناع، إكليل الجبل، عشبة الليمون، الأوكالبتوس جونيوكاليكس وأنواع أخرى، التبغ، نواسير الموناردا، الغدة الصعترية، الأرطماسيا المتجمدة، وربما في الخزامى؛ ذكرت من بين مكونات الليمون البيتيتغرين. كما ذكرت وجدت في العديد من الأطعمة بما في ذلك التفاح، الكشمش، الجوافة، العنب، البابايا، الخوخ، الأناناس، التوت، الفراولة، البطاطس، الفلفل الحلو، الخل، الخبز، العديد من الجبن، السمك، الدجاج، لحم الضأن، زيت الجنجل، البيرة، الكونياك، الويسكي، عصير التفاح، الشيري، العنب النبيذ، الروم، الكاكاو، الشاي، القهوة، العسل، فول الصويا، باشن فروت، الفطر، البردقوش، البرقوق، البراندي، فاكهة النجمة، تراسي، الأرز، الكاكايا، الساكي، سوكيياكي، الحنطة السوداء، زيت الذرة، الكاجو، التفاح، الشعير، نبتة، بوربون الفانيليا، الروبيان، بلح البحر، شيريمويا، عنب الثعلب والسفرجل الصيني |
|
الاستخدامات |
حمض الإيزوفاليريك هو يستخدم على نطاق واسع كعنصر توابل في المشروبات غير الكحولية وفي الأطعمة مثل الآيس كريم، والحلوى، والمخبوزات، والجبن، كرائحة يدخل في صناعة العطور، كمادة كيميائية وسيطة في صناعة العطور المهدئات والمنتجات الصيدلانية الأخرى. كما أنها تستخدم كمستخرج من المركابتانات من الهيدروكربونات البترولية، ومثبت الفينيل، وكمادة وسيط في صناعة الملدنات ومواد التشحيم الاصطناعية. |
|
الاستخدامات |
في النكهات، العطور وصناعة المهدئات. |