رمز الصوديوم L- الأسبارتات الطبيعي هو 5598-53-8.
|
اسم المنتج: |
الصوديوم L- الأسبارتات الطبيعية |
|
المرادفات: |
ألدهيد الخوخ؛ فيما 3091؛ جاما-ونديكالاكتون؛ جاما-ونديكالاكتون؛ جاما-هيبتيل-غاما-بوتيرولاكتون؛جي-إن-هيبتيل بيوتيرولاكتون؛جي-ونديكالاكتون؛1,4-ونديكانوليد |
|
كاس: |
104-67-6 |
|
مف: |
C11H20O2 |
|
ميغاواط: |
184.28 |
|
اينكس: |
203-225-4 |
|
المنتج الفئات: |
المضافات الغذائية، مستحضرات التجميل، الجزيئات الصغيرة النشطة بيولوجيا، كتل البناء، مركبات الكربونيل، بيولوجيا الخلية، التخليق الكيميائي، اللاكتونات، كتل البناء العضوية، يو |
|
ملف مول: |
104-67-6.مول |
|
|
|
|
ذوبان نقطة |
164~166 درجة مئوية |
|
الغليان نقطة |
164 درجة مئوية |
|
كثافة |
0.944 جم/مل عند 20 درجة مئوية (مضاءة) |
|
الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ (FEMA). |
3091 | غاما-ونديكالاكتون |
|
الانكسار مؤشر |
ن20/د 1.451 |
|
فب |
>230 درجة فهرنهايت |
|
استمارة |
سائل |
|
محددة الجاذبية |
0.944 (20/4 درجة مئوية) |
|
لون |
واضح عديم اللون |
|
لجنة الخبراء المشتركة للأغذية والزراعة رقم |
233 |
|
بي آر إن |
81943 |
|
CAS مرجع قاعدة البيانات |
104-67-6(مرجع قاعدة بيانات CAS) |
|
نيست الكيمياء مرجع |
2(3H)-فورانون، 5-هيبتيل ثنائي هيدرو-(104-67-6) |
|
وكالة حماية البيئة نظام تسجيل المواد |
5-هيبتيلديهيدرو-2(3H)-فورانون (104-67-6) |
|
خطر رموز |
شي |
|
خطر البيانات |
36/37/38-52/53 |
|
السلامة البيانات |
26-36-37/39-36/37-24/25 |
|
WGK ألمانيا |
3 |
|
RTECS |
YQ2485000 |
|
تسكا |
نعم |
|
رمز النظام المنسق |
29322090 |
|
سمية |
تم الإبلاغ عن الجرعة المميتة الحادة 50 عن طريق الفم في الفئران بـ 18.5 جم/كجم (جينر، هاجان، تايلور، كوك وفيتزهوغ، 1964). تسلل الدهنية حدثت خلايا متنية في الكبد في الفئران التي تم تغذيتها بـ 13-115 ملغ من y-undecalactone 5-9 أيام (شيلنجر، 1950). |
|
مزود |
لغة |
|
جاما-أنديكانولاكتون |
إنجليزي |
|
أكروس |
إنجليزي |
|
سيجما الدريخ |
إنجليزي |
|
ألفا |
إنجليزي |
|
وصف |
GAMMA-UNDECALACTONE هو أحد مكونات النكهة. إنه صناعيا مركبات النكهة الهامة والتي يتم توزيعها على نطاق واسع في الأطعمة، والفواكه، و المشروبات وتستخدم في العديد من الأطعمة العطرية والفواكه ومستحضرات التجميل. إنه كذلك غالبا ما تستخدم في الخوخ، المشمش، الكمثرى، القيقب، جوز الهند، الاستوائية، الحلوى، نكهات الرمان والتمر. وهو أيضًا أحد مكونات النكهة المتطايرة الموجودة في آيس كريم قليل الدسم. |
|
مراجع |
1. https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/w309109?lang=en®ion=US 2. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Gamma-undecalactone#section=Top 3. http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000822.html 4. آن، جي يو، واي سي جو، ود. ك. أوه. "عملية التحول الحيوي الجديدة لإنتاج العطر مركب γ-دوديكالاكتون من 10-هيدروكسيستيرات بواسطة الفالتوميسيس النفاذية خلايا ليبوفير. " علم الأحياء الدقيقة التطبيقي والبيئي 79.8(2013): 2636-2641. |
|
كيميائي خصائص |
GAMMA-UNDECALACTONE هو سائل شفاف عديم اللون |
|
الخواص الكيميائية |
جاما-Undecalactone له رائحة فاكهية قوية توحي بالخوخ (خاصة عند التخفيف). لها نكهة لاذعة وحلوة تشبه أيضًا خوخ. |
|
حدوث |
تم الإبلاغ عن وجوده في بروتين الصويا المتحلل والزبدة والخوخ والمشمش و فاكهة العاطفة. كما ورد أنه يوجد في التفاح الطازج وفاكهة الجوافة الطازجة توت أسود، زبدة ساخنة، دهن لحم البقر الساخن، السمن، دهن الخنزير، العاطفة الصفراء عصير فواكه، أرز معطر مطبوخ، أوريجانوم (إسباني) (غطاء كوريدوثيموس. (L.) Rchb.) والبابايا الجبلية وفاكهة النجمة والبرقوق ودهن الدجاج. |
|
الاستخدامات |
تقليديا، تم استخدام لحاء وأوراق شجرة الخوخ كعلاج طارد للديدان، ومقشع، وقابض، ومدر للبول، وكذلك علاج الأرق، والسعال، والإمساك. في السبعينيات، نواة الخوخ (ليتريل) كانت علاجًا شائعًا ولكن غير مثبت للسرطان في بلدان أخرى. موضعياً، يستخدم الخوخ لعلاج اضطرابات الجلد البسيطة مثل الحروق، السحجات، والبثور، والخدوش، والأكزيما، والصدفية، والثآليل. |
|
تحضير |
من خلال عمل حمض الكبريتيك على حمض وندسيلنيك. أعدت أيضا البدء بزيت الخروع؛ من أوكتانول -1 بالإضافة إلى ميثيل أكريلات مع ثنائي ثالثي بوتيل بيروكسيد. من أكسيد هيبتيل إيثيلين وإستر الصوديوم. |
|
قيم عتبة الرائحة |
الكشف: 60 جزء في البليون |
|
عتبة الذوق القيم |
خصائص الطعم عند 30 جزء في المليون: دهني، جوز الهند، كريمي، فانيليا، جوزي، المكاديميا والخوخ. |