على مر التاريخ ، استخدمت الزيوت الأساسية لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض ، بما في ذلك تخفيف الألم الطفيف ، وحل حصى الكلى ، ومنع انتفاخ البطن ، والمساعدة في الولادة.
الفانيلين هو المكون العطري في حبوب الفانيليا. توجد في البنجر ، الفانيليا ، الستيراكس ، بلسم بيرو ، تولو بلسم ، إلخ. إنها نكهة مهمة.
يشير ثنائي الأسيتيل الطبيعي عمومًا إلى ثنائي الأسيتيل. ثنائي الأسيتيل مركب عضوي له الصيغة الجزيئية لـ C4H6O2. وهو سائل أصفر فاتح إلى أصفر-أخضر مع رائحة قوية. قابل للذوبان في الماء والإيثانول والأثير. يتم استخدامه كحامل للنكهة الغذائية.
يستخدم الاستخراج الصناعي لزيت النعناع والمنثول من النعناع التقطير بالبخار واستخراج المذيبات العضوية. الأول ذو كفاءة استخلاص منخفضة والأخير له سمية بقايا المذيبات العضوية. يمكن أن يؤدي استخدام ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج لاستخراج المنثول (المنثول) من النعناع إلى التخلص من عيوب الطريقتين السابقتين.
الأليسين الموجود في زيت الثوم القابل للذوبان في الماء هو مستخلص أو مركب الثوم الغني بالمغذيات العضوية ، بما في ذلك البروتين الخام والدهون والألياف الخام والسكر الكامل وكمية صغيرة من الكالسيوم ومعادن الفوسفور والثيامين والريبوفلافين. نباتي ، زيت الثوم ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي أيضًا على 17 نوعًا من الأحماض الأمينية والعناصر المعدنية القابلة للقياس مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والصوديوم والزنك والمنغنيز والحديد والبورون.
