حمض 2-ميثيل 2-بنتينويك متوفر بكميات كبيرة

عاد حمض الميثيل -2-بنتينويك إلى الإنتاج في نهاية سبتمبر ، وتم توفير عدد كبير من السلع بشكل ثابت.

التقدم في تركيب2-ميثيل 2-بنتينويك أسيدهي نكهة مشتركة ، وهناك نوعان من الأيزومرات الفراغية2-ميثيل 2-بنتينويك أسيد، CIS (z) و trans (E) ، وخواصها الفيزيائية مختلفة بسبب هياكلها العابرة لرابطة الدول المستقلة. على سبيل المثال ، درجة غليان حمض الفراولة CIS هي 94-94.4 درجة مئوية / 1333 باسكال ، ونقطة الغليان هي - 42 درجة مئوية ؛ درجة غليان حمض الفراولة غير المشبعة 106.5 درجة مئوية / 1333 السلطة الفلسطينية ، ونقطة الصدمة 24.1 درجة مئوية。

ولكن بشكل عام ، رابطة الدول المستقلة وعبر2-ميثيل 2-بنتينويك أسيدلها رائحة الفراولة الطازجة ، ونكهة الفاكهة الحلوة ، والاستقرار الجيد ، وتستخدم على نطاق واسع في نشر النكهات الغذائية. لذلك ، أثار تخليق حمض الفراولة اهتمامًا كبيرًا للباحثين