1. Koppel ، Kadri et al. "ملفات النكهات من النبيذ الأبيض الحلو: تأثير تنوع العنب ، الأصل الجغرافي ، عصر النبيذ وعمر النبيذ." أبحاث الأغذية الدولية (أوتاوا ، أونت.) المجلد. 97 (2017): 356-364. doi: 10.1016/j.foodres.2017.03.054
2. باي ، نان وآخرون. "توصيف الرائحة وتحديد الرائحة الرئيسية في نبيذ جينغ الصيني عن طريق قياس كروماتوجرافيا الغاز والقياسات الكمية وإعادة التركيب رائحة وتحليل الإغفال." أبحاث الأغذية الدولية (أوتاوا ، أونت.) المجلد. 96 (2017): 21-29. doi: 10.1016/j.foodres.2017.03.007
3. تشو ، في صن وآخرون. "التغييرات في المركبات المتطايرة وخصائص رائحة نبيذ الأرز التقليدي الكوري (Makgeolli) أثناء التخمير." أبحاث الأغذية الدولية (أوتاوا ، أونت.) المجلد. 77 ، الجزء 1 (2015): 17-24. doi: 10.1016/j.foodres.2015.06.016
4. Ansari ، S.I. et al. "نكهة بروتين مصل اللبن: مراجعة." مجلة الألبان العلمية المجلد. 103،6 (2020): 4896-4918. doi: 10.3168/JDS.2019-18034
5. وو ، تاو وآخرون. "تحديد الجينات المرتبطة بالنكهة في اليقطين (Cucurbita moschata duch.) باستخدام تحليل نسخة متكاملة." جينات المجلد. 11،5 521. 14 مايو. 2020 ، doi: 10.3390/genes11050521
6. تشن ، جيان وآخرون. "تأثير طرق التجفيف على المركبات المتطايرة وصفات النكهة من قشر البرتقال المجفف (الحمضيات Sinensis L. Osbeck)." مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية المجلد. 57،2 (2020): 387-396. doi: 10.1007/s13197-019-04052-4
7. جيانغ ، بان وآخرون. "توصيف الرائحة وتحليل وظائف Norisoprenoids في مختلف Daqu القديم." الحدود في علم الأحياء الدقيقة المجلد. 6 542. 9 يونيو 2015 ، doi: 10.3389/fmicb.2015.00542
8. كيكي ، تاكاشي وآخرون. "تطوير قاعدة بيانات النكهة." الحواس الكيميائية المجلد. 42،7 (2017): 539-5 doi: 10.1093/chemse/bjx0
9. Cáceres ، María de Los A et al. "جودة ونكهة المنتجات الثانوية الروبيان تحلل مسحوق التوابل." مجلة علم الغذاء والزراعة المجلد. 99،5 (2019): 2276-2282. doi: 10.1002/jsfa.9440
10. بينغهام ، ليزا م. وآخرون. "كبريتيدات ديلكل كمكونات نكهة قوية في البطاطا الحلوة المخبوزة (Ipomoea batatas (L.) لام.) الجذر." مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية. 63،44 (2015): 9780-9786. doi: 10.1021/acs.jafc.5b04685
