هل تحتاج جاما أونديكالكتون أو ألدهيد سي -14

ألدهيد الخوخ ، الاسم الكيميائي جاما أوندكالاكتون ، ألدهيد الخوخ ليس ألدهيد حقيقي ، ولكنه مركب لاكتون.

جاما أونديكالكتون هو سائل لزج عديم اللون إلى أصفر فاتح مع رائحة الخوخ القوية. جاما أونديكالكتون هو عطر مهم من اللاكتون. يستخدم جاما أونديكالكتون في الأوسمانثوس والياسمين والغاردينيا وزنبق الوادي وزهر البرتقال والورد الأبيض والليلك والسنط وما إلى ذلك. يعتبر undecalactone أيضًا مادة خام جيدة لتحضير النكهات مثل الخوخ والبطيخ والخوخ والمشمش والكرز والأوسمانثوس.

غاما أونديكالكتون يكاد يكون غير قابل للذوبان في الماء ، قابل للذوبان في الإيثانول والمذيبات العضوية الأكثر شيوعًا ، ويمكن استخدامه على نطاق واسع في النكهات والعطور.

1. وفقًا لـ GB2760-1996 ، يُسمح لـ Gamma undecalactone مؤقتًا باستخدام التوابل. يستخدم جاما أونديكالكتون بشكل أساسي لتحضير نكهات مثل الخوخ والبرقوق والكرز والمشمش والحليب وجوز الهند

2. يستخدم جاما أونديكالكتون لتحضير نكهة الخوخ.

3. جاما أونديكالكتون هو نوع من التوابل الغذائية يُسمح مؤقتًا باستخدامه في "المعايير الصحية لاستخدام المضافات الغذائية" في بلدي. يُستخدم جاما أونديكالكتون بشكل أساسي في تحضير الكرز وجوز الهند والخوخ والمشمش والبرقوق والنكهات الأخرى النكهات الغذائية. - الكمية المستخدمة في مضغ العلكة 90 مجم / كجم. 11 مجم / كجم في الحلوى ، 7.5 مجم / كجم في البودينج ؛ 7.1 مغ / كغ في المخبوزات ؛ 4.4 مجم / كجم في المشروبات الغازية ؛ 3.0 مجم / كجم في المشروبات الباردة.

4. المنتج له رائحة حلوة لطيفة مثل رائحة السوسن والخوخ عند تخفيفه. يستخدم جاما أونديكالكتون لتحضير نكهات صالحة للأكل مثل الخوخ والبرقوق والمشمش والكرز. يمزج بين نكهات الأزهار مثل القرفة والبنفسج والياسمين والليلك. يمكن استخدام جاما أونديكالكتون كصابون ومستحضرات تجميل يومية ورائحة صالحة للأكل.